Жир от еды «на вынос»?

Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Сэндвич под рукой, кусок пиццы на вынос: такая закуска практична и экономит время. Но если съесть его во время прогулки, вы рискуете получить неприятные лишние килограммы. «Ходьба слишком отвлекает от еды», - объясняет профессор Джейн Огден, которая провела эксперимент по этому вопросу. «Это препятствует смягчающему эффекту, который еда обычно оказывает на чувство голода».

Исследователь и ее команда исследовали, как различные формы отвлечения внимания во время еды влияют на последующий прием пищи. Интересно, что ходьба особенно сильно влияет на последующее пищевое поведение.

Отвлекся от еды

Психолог и ее команда привлекли к участию в эксперименте 60 студентов - около половины из них заявили, что не хотят есть, остальные меньше озабочены своим питанием. Исследователи попросили испытуемых съесть батончик мюсли в течение пяти минут в разных ситуациях: в разговоре с другим участником, во время просмотра телевизора или во время прогулки по коридору. Затем женщин попросили принять участие во вкусовом тесте. Им подавали шоколад, морковь, виноград и чипсы. Их попросили указать, насколько им понравились различные закуски, и попросили есть столько, сколько они хотят.

Последующая оценка показала: женщины, которые заявили, что они не хотят есть, также сделали это в этом эксперименте - за одним исключением: те из них, кто съел свой батончик во время ходьбы, ели значительно больше шоколада, чем все остальные участники последующего вкусового теста. . В частности, они ели в пять раз больше шоколада, но также больше винограда, чипсов и моркови, чем расслабленные едоки, которые тоже гуляли.

Меньше сытости

«На чувство сытости влияют не только мозг и биохимические реакции, но также эмоции, усвоенное поведение и степень отвлечения внимания», - говорит Огден. «Если мы едим во время прогулки или сидя перед компьютером, мы отвлекаемся от еды и чувствуем себя менее сытыми».

Исследователь подозревает, что при ходьбе играет роль еще один психологический эффект: «Ходьба, даже если вы ходите только вверх и вниз по коридору, возможно, может восприниматься как форма спортивной деятельности. Этим можно подсознательно оправдать больший прием пищи - так сказать, наградой ".

Найдите время, чтобы поесть

Хотя ходьба во время еды оказывает наибольшее влияние на прием пищи позже, исследователи полагают, что другие формы отвлечения внимания также могут способствовать увеличению веса.

Различные предыдущие исследования фактически показали, что отвлечение внимания во время еды может значительно увеличить количество потребляемой пищи. В частности, в этом отношении были изучены приемы пищи перед телевизором и прием пищи на работе.

Поэтому исследователи рекомендуют уделить время обеденному перерыву, а не есть за своим столом. Это заставит вас почувствовать себя более сытым и поможет вам меньше есть в течение дня. (ср)

Источник: Джейн Огден и др.: Отвлечение, ограниченное питание и растормаживание: экспериментальное исследование приема пищи и влияния приема пищи на ходу »; J Health Psychol, 1359105315595119, впервые опубликовано 20 августа 2015 г.

теги:  Менструация интервью питание