Дефицит витамина B1
Карола Фельхнер - внештатный писатель в медицинском отделе и сертифицированный консультант по обучению и питанию. Прежде чем стать независимым журналистом в 2015 году, она работала в различных специализированных журналах и онлайн-порталах. Прежде чем начать стажировку, она изучала письменный и устный перевод в Кемптене и Мюнхене.
Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.Дефицит витамина B1 может возникнуть, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием витаминов, имеете повышенную потребность (например, во время беременности) или можете усваивать только меньшее количество витамина в кишечнике. Высокое потребление алкоголя, расстройства пищевого поведения, длительное питание посредством инфузий и заболевания почек также могут привести к дефициту витамина B1. Узнайте больше о последствиях дефицита витамина B1 здесь.
Дефицит витамина B1: причины
Витамин B1 (тиамин) действительно содержится в продуктах питания в достаточном количестве. Поэтому дефицит витамина B1 в основном наблюдается в развивающихся странах, где потребность в нем не может быть удовлетворена из-за недоедания или недоедания.
Когда у людей в промышленно развитых странах развивается дефицит тиамина, это обычно происходит из-за того, что слишком мало витамина всасывается через кишечник. Возможные причины - заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а также злоупотребление алкоголем и расстройства пищевого поведения. Потребность в витамине B1 увеличивается во время беременности. Иногда это также приводит к дефициту витамина B1, особенно в случае болезни беременных (hyperemesis gravidarum).
Есть также продукты, содержащие вещества, препятствующие усвоению витамина B1, если они потребляются в соответствующих количествах. Это включает, например, чай, кофе, а также чайные листья или орехи бетеля, которые в некоторых странах часто пережевывают. Различные пресноводные рыбы и мидии также содержат фермент, расщепляющий тиамин. Но это проблема только в том случае, если они употребляются в сыром виде. Ферменты разрушаются во время приготовления.
Дефицит витамина B1: симптомы
Витамин B1 в первую очередь необходим для метаболизма углеводов и, следовательно, производства энергии. Таким образом, дефицит тиамина влияет на многие области, включая нервную систему. :
- нарушения сна
- Потеря веса
- Потеря аппетита
- тошнота
- Сердечно-сосудистая недостаточность
- Мышечная слабость и паралич
- боли в мышцах
- Судороги ног или
- психические изменения, такие как беспокойство, депрессия, раздражительность
Если не лечить, дефицит витамина B1 приводит к летальному исходу.
Дефицит витамина B1: особая форма авитаминоза
Бери-бери - особая форма болезни, вызванной дефицитом тиамина. Заболевание развивается, когда вы едите исключительно очищенный от кожуры и натертый рис, как это было раньше с заключенными азиатских тюрем.
В настоящее время бери-бери встречается в основном в развивающихся странах. Характерными симптомами являются слабость сердечной мышцы и депрессия, а также потеря скелетных мышц, особенно в ногах, и задержка воды в тканях (отек).
Врачи различают разные формы авитаминоза:
- Сухой (паралитический или нервный) бери-бери: неврологически усиленная форма дефицита витамина B1; в основном распознается по мышечной слабости, рефлекторным и сенсорным расстройствам; в тяжелых случаях возникают судороги.
- Влажный (сердечный) бери-бери: отечная форма дефицита витамина B1 с увеличением сердца, учащенным пульсом, сердечной недостаточностью, проблемами с дыханием и образованием отеков.
- Церебральный бери-бери: приводит к энцефалопатии Вернике (см. Ниже) и психозу Корсакова (особенно при злоупотреблении алкоголем, но также и при недоедании, раке желудка и СПИДе); здесь авитаминоз в основном поражает нервную систему.
Дефицит витамина B1: особая форма энцефалопатии Вернике
Причина энцефалопатии Вернике - недостаточное поступление в мозг витамина B1 (тиамина). Также могут быть наследственные факторы, повышающие риск развития энцефалопатии Вернике при дефиците витамина B1. Однако это еще не было окончательно прояснено.
Постоянный дефицит витамина B1 повреждает нервные клетки в головном мозге, что в конечном итоге приводит к их гибели. В результате мозг больше не может выполнять определенные задачи как обычно.
Развитие энцефалопатии Вернике из-за дефицита витамина B1 обычно связано со злоупотреблением алкоголем или расстройствами пищевого поведения и связанным с этим недостаточным потреблением тиамина.
теги: лабораторные значения туристическая медицина питание
