Картофель: секретное оружие против рака толстой кишки

Лариса Мелвилл прошла стажировку в редакции . Изучив биологию в Университете Людвига Максимилиана и Техническом университете Мюнхена, она сначала познакомилась с цифровыми медиа онлайн в Focus, а затем решила изучать медицинскую журналистику с нуля.

Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Некоторые доброкачественные полипы в кишечнике в какой-то момент перерождаются в злокачественные опухоли. Тогда диагноз - рак толстой кишки. От этого могло защитить простое и вкусное секретное оружие из кухни: картошка. Однако они должны быть фиолетовыми.

Особым защитным действием обладают ярко окрашенные фрукты и овощи. Помимо прочего, они содержат антиоксиданты, которые обезвреживают агрессивные молекулы кислорода в организме. Также есть актуальная информация о красочных сортах картофеля.

Джайрам Ванамала из Университета штата Пенсильвания и его команда исследовали, в какой степени фиолетовый картофель может защитить от рака толстой кишки или даже бороться с ним. Для этого они исследовали влияние концентрированного картофельного экстракта на опухолевые клетки кишечника человека, которые они культивировали в чашке Петри. Они также кормили картофелем мышей с раком толстой кишки. В обоих случаях исследователи использовали не сырой картофель, а печеный картофель - так же, как его едят люди.

Умирающие раковые стволовые клетки

Ингредиенты пурпурного картофеля показали эффект как на мышах, так и на чашке Петри: лекарство от картофеля подавляло размножение раковых клеток при раннем и запущенном раке толстой кишки и стимулировало самоуничтожение опухолевых клеток. И команда обнаружила еще один важный механизм: пурпурный картофель не только оказывал влияние на нормальные раковые клетки, но и на так называемые раковые стволовые клетки.

«Атака стволовых клеток очень эффективна в борьбе с раком», - говорит руководитель исследования Ванамала, сравнивая этот тип клеток с корнями сорняков. «Вы можете срезать сорняки, но, пока есть корни, они будут расти снова и снова». Именно так обстоит дело с раковыми стволовыми клетками. «Пока они есть, рак может расти и распространяться».

Чтобы добиться эффекта, человеку даже не пришлось бы съедать огромное количество картофеля, вполне достаточно вполне обычных порций: для достижения тех же пропорций, что и в случае с мышами, достаточно одной большой фиолетовой картофелины в день.

Эффективные ингредиенты

Фиолетовый картофель, вероятно, содержит несколько веществ, которые помогают разрушать стволовые клетки рака толстой кишки с помощью различных механизмов. Однако особенно важны антоцианы, хлорогеновая кислота и резистентный крахмал.

Антоцианы являются вторичными растительными веществами и придают цвет многим овощам и фруктам. Хлорогеновая кислота в основном известна из кофе, но, помимо прочего, она также содержится в артишоках. Говорят, что оба соединения обладают некоторыми полезными для здоровья свойствами - например, они связывают свободные радикалы и, таким образом, защищают ДНК.

Масляная кислота - полезна для кишечника

А резистентный крахмал, который химически похож на обычный крахмал, но не может быть усвоен людьми, защищает организм. «Резистентный крахмал служит кишечным бактериям в качестве пищи и преобразуется ими в короткоцепочечные жирные кислоты, такие как масляная кислота», - сообщает Ванамала. Масляная кислота регулирует функцию иммунной системы в кишечнике, подавляет хроническое воспаление и, вероятно, также может помочь. раковые клетки уничтожают сами себя, добавляет эксперт.

В дальнейших исследованиях ученые хотят проверить, насколько хорошо фиолетовый картофель действительно может защитить людей от рака толстой кишки. Они также хотят выяснить, эффективен ли картофель против других форм рака.

Обычный рак

Рак толстой кишки - одна из самых распространенных форм рака. Ежегодно его получают более 60 000 немцев. Риск увеличивается с возрастом - 90 процентов всех случаев рака толстой кишки возникают только после 50 лет. Карцинома обычно развивается из полипов, которые перерождаются в злокачественную опухоль. Проблема: рак толстой кишки долгое время не вызывает симптомов. Поэтому он часто обнаруживается поздно и может беспрепятственно распространяться. Если только вы не пойдете на обследование на рак и не будете регулярно делать колоноскопии. С 55 лет это обследование покрывается всеми медицинскими страховками.

Источники:

Пресс-релиз Пенсильванского государственного университета от 26 августа 2015 г.

Чарепалли В. и др.: Антоцианин-содержащий картофель с пурпурной мякотью подавляет онкогенез толстой кишки за счет устранения стволовых клеток рака толстой кишки. Журнал пищевой биохимии. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jnutbio.2015.08.005

теги:  уход за ногами домашние средства спать