Непереносимость сорбита

Мартина Файхтер изучала биологию в аптеке по выбору в Инсбруке, а также погрузилась в мир лекарственных растений. Оттуда было недалеко до других медицинских тем, которые все еще увлекают ее по сей день. Она обучалась журналистике в Академии Акселя Шпрингера в Гамбурге и работает в с 2007 года - сначала редактором, а с 2012 года - писателем-фрилансером.

Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

В случае непереносимости сорбита сорбит сахарного спирта (сорбит) нельзя использовать в тонком кишечнике или использовать его только частично. Вместо этого бактерии в толстой кишке метаболизируют его. Это может вызвать боль в животе, газы и диарею. Подробнее о непереносимости сорбита читайте здесь: Что такое сорбитол? Где это? Что происходит в организме, если у меня непереносимость сорбита? Что могут сделать пострадавшие с симптомами?

Избегайте покупки легких продуктов и продуктов без сахара, а также продуктов питания для диабетиков, поскольку они в основном содержат сорбит.

Доктор мед. Мира Зайдель

Непереносимость сорбита: описание

В случае непереносимости сорбита (непереносимость сорбита, мальабсорбция сорбита) всасывание (абсорбция) сорбита сахарного спирта в тонком кишечнике нарушается, поэтому он метаболизируется бактериями в толстом кишечнике. Это может привести к неприятным проблемам с пищеварением.

Где содержится сорбитол?

Сорбитол - это так называемый сахарный спирт - углевод со сладким вкусом, который естественным образом встречается в основном во фруктах (абрикосы, сливы, яблоки, груши и т. Д.) И в концентрированном виде - в сухофруктах.

Сорбитол также производится промышленным способом и может добавляться в некоторые продукты питания в качестве пищевой добавки E420 в любом количестве. Он содержится, например, в качестве заменителя сахара или увлажнителя в таких продуктах, как горчица, майонез, кетчуп, заправка для салатов, тосты, печенье, пирожные, мюсли, кексы, конфеты, жевательная резинка, шоколадные и пралиновые начинки.

Так называемые «не содержащие сахара» легкие продукты, в частности, часто содержат сорбит. Потому что по сравнению с обычным сахаром сорбит имеет более низкую подслащивающую способность и более низкую калорийность.

Еще одна группа продуктов, которая очень часто содержит сорбит, - это продукты для диабетиков. Причина этого в том, что организм может использовать сорбит (в отличие от обычного сахара) даже без инсулина. Это означает, что клетки могут абсорбировать сорбит из крови даже без помощи инсулина.

Поскольку сорбитол также не вызывает кариеса и оказывает легкое охлаждающее действие на язык, его также можно найти во многих зубных пастах и ​​жевательных резинках для ухода за зубами.

Кроме того, сорбитол используется в качестве носителя в фармацевтической промышленности (например, для шипучих таблеток) и в косметической промышленности.

Непереносимость сорбита: частота

Пока нет достоверных данных о том, сколько людей в популяции не переносят сорбитол. Однако известно, что непереносимость сорбита часто возникает в сочетании с непереносимостью фруктозы (непереносимостью фруктозы) и / или непереносимостью лактозы (непереносимость молочного сахара).

Кроме того, люди с непереносимостью фруктозы косвенно не переносят сорбитол: с одной стороны, сорбит также подавляет всасывание фруктозы в организме; с другой стороны, сорбитол в организме превращается во фруктозу.

Непереносимость сорбита: симптомы

Выше определенного количества (от 20 до 50 граммов в день) сорбитол недопустим для всех, потому что способность абсорбции сахарного спирта в тонком кишечнике ограничена. Такое количество потребления приводит к диарее. Особенно у людей с непереносимостью сорбита наблюдаются такие симптомы, как метеоризм, боль в животе, отрыжка и тошнота даже при более низких дозах.

От того, какой уровень потребления проявляются такие симптомы непереносимости сорбита в отдельных случаях, варьируется. Например, некоторые люди реагируют симптомами непереносимости от 15 граммов сорбита в день, а другие - от пяти граммов в день.

Непереносимость сорбита: причины и факторы риска

В случае непереносимости сорбита сорбит, попавший в организм с пищей, нельзя использовать в тонком кишечнике или использовать его только частично. Затем он достигает толстой кишки с остатками пищи, где метаболизируется живущими здесь бактериями. Это создает газы и продукты жизнедеятельности, которые приводят к проблемам с пищеварением.

Неясно, как именно происходит нарушение утилизации. В любом случае, это не аллергическая реакция - поэтому разговорный термин «аллергия на сорбитол» неверен. В случае аллергии иммунная система становится активной против предполагаемого врага, чего нельзя сказать о непереносимости сорбита.

Непереносимость сорбита: обследования и диагностика

Непереносимость сорбита может быть доказана с помощью дыхательного теста H2:

Для теста пациент должен выглядеть трезвым. Во-первых, содержание водорода в выдыхаемом воздухе определяется пациентом, который вдыхает воздух в устройство для проверки дыхания. Затем он должен выпить раствор сорбита (например, пять граммов сорбита, растворенные в 200 миллилитрах воды). Затем концентрация водорода в выдыхаемом воздухе измеряется несколько раз через определенные промежутки времени.

В случае непереносимости сорбита эта концентрация значительно возрастает (по сравнению со значением натощак): когда бактерии метаболизируют непереваренный сорбит в толстой кишке, вырабатывается много водорода, который выделяется через выдыхаемый воздух после того, как он абсорбируется. в тело.

Непереносимость сорбита: лечение

Симптомов непереносимости сорбита можно избежать, только не употребляя сорбитол или употребляя столько сорбита, сколько человек может лично перенести.Может быть полезно воздержаться от использования сорбитолсодержащих продуктов в течение некоторого времени после постановки диагноза, пока симптомы не исчезнут полностью. Затем важно медленно проверить свой личный предел переносимости сорбита, сначала потребляя небольшое, а затем увеличивая количество сорбитолсодержащих продуктов (см. Список ниже). Этот предел толерантности часто значительно варьируется в случае непереносимости сорбита.

Список продуктов: содержание сорбита в избранных продуктах

Еда	Содержание сорбита в граммах на 100 граммов пищи
Сахарный диабет	99
Диабетические сладости	90,0
Диабетические спреды	27,3
Груша сушеная	10,5
Джем с фруктозой из цитрусовых	9,2
Джем с фруктовым сахаром из косточковых фруктов	9,1
Варенье / джем с фруктозой для диабетиков	9,1
Фруктовый сахарный джем из мягких фруктов	9,0
Сливы сушеные	7,8
Сливовый джем	6,0
Персик сушеный	5,4
Джем с заменителем сахара и подсластителем из ягод	5,3
Абрикосы сушеные	4,7
Яблоко очищенное, сушеное	3,2
Яблоко сушеное	2,8
груша	2,2
Грушевый сок страха	2,0
Сухофрукты, смешанные	1,8
Компот из чернослива / груши	1,5
Сливы	1,4
Сливовый фруктовый сок	1,3
Груша, консервы	1,2
Сливовый компот	1,0
Персики	0,9
Виноград сушеный	0,9

Те, кто не переносит продукты, упомянутые в списке, даже в небольших количествах, могут переключиться на сорта, которые содержат очень мало или совсем не содержат сорбита. К ним относятся, например, банан, апельсин, мандарин, лимон, ананас, киви, арбуз и сахарная дыня. В случае готовой продукции вы всегда должны в первую очередь читать список ингредиентов.

Кстати: если вы страдаете непереносимостью сорбита, вам следует избегать продуктов, содержащих другие заменители сахара, такие как маннит, изомальтит, мальтит и лактит. Они также могут вызвать газы и диарею.

Непереносимость сорбита: течение болезни и прогноз

Непереносимость сорбита неизлечима. Однако если вы избегаете или ограничиваете потребление продуктов, богатых сорбитолом, симптомы можно предотвратить.

теги:  алкогольные наркотики Менструация кожа