Дети сытые

и Мартина Файхтер, медицинский редактор и биолог

Мартина Файхтер изучала биологию в аптеке по выбору в Инсбруке, а также погрузилась в мир лекарственных растений. Оттуда было недалеко до других медицинских тем, которые все еще увлекают ее по сей день. Она обучалась журналистике в Академии Акселя Шпрингера в Гамбурге и работает в с 2007 года - сначала редактором, а с 2012 года - писателем-фрилансером.

Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Утренний театр

«Молоко отвратительно!», «Не люблю бутерброд с сыром!» или «Я хочу ...» - ворчат некоторые дети во время экскурсии и топают ногами по земле. Кто этого не знает? Здоровое питание детям неинтересно. И то, что готовят другие мамы, всегда вкуснее. Однако лучше всего вкуснее рекламируются деликатесы с прикольными лозунгами в рекламе.

Иногда сопереживать детям непросто. Родители обычно имеют хорошие намерения, но дети думают и чувствуют совершенно иначе. «Дети - здоровое питание», как облегчить?

Разнообразие к столу

Вам все нравится? Точно нет. Поэтому вы также должны позволять ребенку говорить «нет» определенным продуктам питания. Они могут отказаться от чистого молока и сыра, но прибегают к какао и йогурту. Оба они также содержат кальций, который важен для костей - кстати, как и кунжут.

Но прежде чем вы согласитесь с тем, что вашему ребенку не нравится еда, ему следовало хотя бы попробовать ее. Однако при этом не следует оказывать давление, иначе вы добьетесь обратного: ваш ребенок привлечет внимание, он усилит свою оборонительную позицию и, возможно, в какой-то момент разовьется силовая игра. Неповиновение и отсутствие фаз - часть нормального развития ребенка. Похвала и поощрение стабилизируют определенное поведение, в то время как брань и пренебрежение делают его менее распространенным. Не позволяйте себя провоцировать. Например, если ваш ребенок сегодня откажется от моркови, попробуйте еще раз позже. Это означает: всегда предлагайте снова и сами будьте образцом для подражания! То, что часто лежит на столе, обычно тоже едят с удовольствием: люди - существа привычки.

Ни в коем случае не давайте ребенку что-нибудь сладкое (например, батончики или печенье) между приемами пищи, даже если он демонстративно отказался от части последнего основного приема пищи. Закуска утоляет голод, и со следующим приемом пищи театр начинается заново. Если ваш ребенок действительно голоден между перерывами, лучше всего подойдут фрукты или йогурт.

Еда - вместе и в мире

Иногда семья отсутствует весь день. Тем более важно, чтобы все собирались вместе, чтобы поесть один раз в день. Вместе есть, разговаривать, смеяться - это усиливает желание есть и способствует полноценной семейной жизни. Еда и питье доставляют удовольствие и должны приносить удовольствие. Если ваш ребенок не хочет: часто помогает любимая плюшевая игрушка, игриво выполняющая именно то, что вы хотите от вашего ребенка. В частности, маленькие дети предпочитают наблюдать за поведением своих милых животных, а не за своими родителями.

Основные приемы пищи - это фиксированные точки, которые позволяют ориентироваться во времени. Детям нужен порядок, ритуалы и ритм, потому что они обеспечивают безопасность. Не менее важную роль играет отдых. Убедитесь, что стол действительно накрыт, прежде чем звонить на ужин. Ребенок должен уметь концентрироваться на еде, что невозможно, если вам постоянно приходится собирать пропавшие вещи.

Со времен Марии Монтессори было известно, что дети лучше всего учатся через сосредоточенное наблюдение без слов. Слишком много разговоров с ребенком и постоянные объяснения мешают концентрации. Смотреть телевизор во время еды - тоже табу!

Уютная атмосфера за столом также приглашает вас задержаться подольше и найти время, чтобы поесть. Это важно, потому что желудок может сигнализировать о том, достаточно ли он наполнен, только через 15-20 минут после начала приема пищи.

"Научиться" есть

«Чего Ганс не узнает, Ганс никогда не узнает»: Обучение питанию начинается еще в младенчестве. Чем дольше ребенок находится на грудном вскармливании, тем меньше вероятность того, что ребенок впоследствии наберет вес. Дети, кормящие грудью, отпускают грудь, когда они наполняются. Они учатся кричать, чтобы получить что-то приятное: мама приходит и успокаивается, меняет полную пеленку или дает грудь или бутылочку. Однако, если ребенка умиротворять бутылочкой каждый раз, когда он кричит, он учится останавливать или подавлять все неприятное с помощью успокаивающей еды и питья. Это первый кирпичик от ожирения.

Традиционное образование в области питания делает упор на «как», например на правилах поведения за столом и приеме пищи. Сегодня это в основном вопрос выбора правильной пищи из богатого ассортимента продуктов (см. Ниже) и не употребления слишком больших порций. Пусть ваш ребенок сам решает, сколько он ест. У детей по-прежнему сохраняется работоспособное, естественное чувство сытости. Сначала вы должны получить небольшую порцию на тарелке, и вы можете добавить ее в любое время. Не заставляйте ребенка есть, оставьте что-нибудь на тарелке. Каждый ребенок иногда более, а иногда менее голоден. Ребенок, который плохо ест в течение короткого периода времени, редко является поводом для беспокойства. Также возможно, что ваш ребенок внезапно почувствует хороший аппетит и в течение нескольких дней ест больше, чем ему нужно. Так что ему не нужно долго густеть, возможно, он находится в фазе роста. Вам следует поговорить со своим педиатром только в том случае, если ваши привычки в еде заметно меняются в течение длительного периода времени.

Ваш ребенок также может помочь с покупками. Вместе подумайте, какие продукты вы хотите купить и что съесть позже. С детьми постарше вы можете изучить список ингредиентов продуктов. Ваш ребенок может даже захотеть помочь с приготовлением пищи или сервировкой стола. Дети часто хотят порадовать своих родителей, например, удивить их накрытым завтраком, но вы, должно быть, заранее научили их этому.

Готовые блюда не должны быть в меню, чтобы вы знали, что на самом деле ест семья. Блюда, которые вы готовите сами из самых свежих ингредиентов, более полезны для здоровья и не содержат добавок или ароматизаторов. Готовить простые блюда вместе с ребенком может быть очень весело. Мытье фруктов и сырых овощей (какой ребенок не любит играть с краном?) И их измельчение - отличный опыт для ребенка. Это также тренирует чувства, когда ребенок замечает, что, например, он плачет, когда режут лук. Дошкольники особенно любопытны и любят пробовать новое. Разнообразие фруктов и овощей безгранично. А блюда, которые вы съели сами, должны быть вкусными. Может, они получат забавное название вроде «Салат Пеппи Длинныйчулок» или «Клабаутермену»?

Правильный выбор блюд

Изобилие продуктов питания не позволяет многим родителям легко выбирать пищу. Дети все еще растут и нуждаются в определенном минимальном количестве энергии и питательных веществ. Научно-исследовательский институт детского питания в Дортмунде рекомендует употреблять много продуктов и напитков на растительной основе, умеренно употреблять продукты животного происхождения и экономно употреблять продукты, богатые жирами и сахаром.

Горячий обед в день со свежим картофелем, коричневым рисом или лапшой из непросеянной муки и овощами (приготовленными в виде сырых овощей или салатов) должен быть минимальным. Сочетайте трапезу с небольшим количеством мяса два-три раза в неделю и рыбой один раз в неделю. Также приветствуются вегетарианские блюда из бобовых или злаков, например тушеные блюда, запеканки или пирожки.

Два других основных приема пищи могут быть холодными и часто состоят из хлеба или мюсли в сочетании с нежирным молоком и молочными продуктами, колбасой, фруктами или сырыми овощами. Предлагайте детям напитки с каждым приемом пищи: безалкогольные или низкоэнергетические напитки, такие как питьевая вода, минеральная вода, несладкие травяные или фруктовые чаи или сильно разбавленные соки.

Два перекуса между приемами пищи, такие как хлеб, молочные продукты или фрукты, завершают ежедневное меню. Блюдо с небольшими нарезанными фруктами приглашает вас взять их. Иногда можно также перекусить выпечкой, пирожными или сладостями. Потому что: то, что запрещено, еще больше раздражает детей (да и взрослых). Они грызут тайно и совершенно чрезмерно. С другой стороны, умеренное употребление сладостей имеет свое место в сбалансированной диете.

После первого года жизни дети могут принимать участие в семейных обедах. Нет необходимости в специальных продуктах для детей или в продуктах, обогащенных питательными веществами. Важнейшими минералами и витаминами для детей являются витамин D, кальций, фолиевая кислота и йод. Их часто не хватает в пище. Время от времени приправляйте солью, содержащей йод и фолиевую кислоту, особенно когда нет свежих трав и специй.

Предложения, которые помогают ...

Когда ребенок испытывает только негативную критику, он учится судить.
Когда ребенок испытывает враждебность, он учится безжалостно бороться.
Когда над ребенком издеваются, он учится стесняться.
Когда ребенок живет в страхе, он учится беспокоиться.
Когда ребенку внушают чувство вины или стыда, он учится чувствовать себя виноватым.
Когда ребенок испытывает терпимость, он учится быть терпеливым.
Когда ребенка поощряют, он учится быть уверенным.
Когда ребенка принимают, он учится любить.
Когда ребенка одобряют, его уверенность в себе растет.
Когда ребенка узнают, он узнает, что иметь цель - это хорошо.
Когда с ребенком обращаются честно, он узнает правду.
Если ребенок беспристрастен, он научится справедливости.
Если ребенок не обеспокоен, он учится доверять себе и другим.
Когда ребенок испытывает доброту, он узнает, что мир - прекрасное место, где стоит жить, любить и быть любимым.