Чили - горячее средство для похудения

Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Преимущество для любителей горячего: те, кто любит приправлять свою еду чили, автоматически могут есть меньше. И не только потому, что пламенные ароматы вызывают воспаление неба: пикантный капсаицин может действовать как естественное средство подавления аппетита.

Природа придумала кое-что, чтобы предотвратить переедание: во время еды живот расширяется. Когда он наполняется, активируются нервы в брюшной полости, которые посылают сигнал в мозг. Они сигнализируют ему, чтобы он прекратил есть.

Естественное регулирование приема пищи

Австралийские исследователи обнаружили, что такие сигналы насыщения регулируются так называемыми рецепторами TRPV1. Эти точки стыковки специальных веществ-посредников, по-видимому, играют важную роль в регуляции аппетита.

Уже было известно, что капсаицин - вещество, придающее остроту перцу чили, - может влиять на пищевое поведение людей. Те, кто ест больше острых стручков, обычно едят меньше, чем люди, которые едят менее острые. Играет ли в этом роль TRPV1?

Чтобы выяснить это, профессор Аманда Пейдж из Университета Аделаиды и ее коллеги изучали действие рецептора сытости на разных группах мышей. У одной группы были интактные рецепторы TRPV1, у другой не было точек стыковки для посыльного сытости из-за генетических изменений.

Делает ли резкость стройнее?

Результат: у мышей без рецептора TRPV1 реакция на расширение желудка была подавленной. Позже животные были сыты и, соответственно, съели больше еды.

Таким образом, австралийцы нашли возможное объяснение механизма, который делает перец чили естественным средством подавления аппетита: «Капсаицин может воздействовать на рецепторы и нервы в желудке таким образом, что чувство сытости наступает быстрее». его.

Жир нарушает сигнальную цепь

Другой эксперимент показал, насколько важен «рецептор перца чили» для насыщения и веса: в течение двадцати недель мышей с рецептором TRPV1 или без него давали либо жирную, либо стандартную пищу.

Мыши, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров, как и ожидалось, набирали лишний вес - это верно как для животных с оборудованием TRPV1, так и без него. «Интересно, однако, что после лечения с высоким содержанием жиров мы обнаружили нарушения в точках стыковки у мышей с избыточным весом с фактически интактными рецепторами TRPV1», - говорит Пейдж. В отличие от их сородичей, получавших стандартную пищу, сигналы насыщения желудка были слабее у животных, получавших жир. По-видимому, диета с высоким содержанием жиров может нарушить работу рецептора.

Чили защищает от рака

Перец чили или капсаицин не только помогает сбросить вес. Исследования показывают, что он также предотвращает такие заболевания, как рак. Другое американское исследование на мышах уже показало, что капсаицин снижает риск рака толстой кишки. Рецепторы TRPV1 также играют в этом важную роль. (vv)

Источники:

Кентиш, С. J. et al. Каналы TRPV1 и желудочно-вагальный афферентный сигнал у мышей с ожирением, индуцированным постной пищей и диетой с высоким содержанием жира. PLOS ONE, 2015; 10. DOI:10.1371 / journal.pone.0135892

Де Йонг и др .. TRPV1-зависимая активация PTP1B ионного канала подавляет EGFR-ассоциированный онкогенез кишечника. Журнал клинических исследований, 1 августа 2014 г.

теги:  анатомия уход за пожилыми людьми здоровые ноги