Диабет: полезные жиры вместо углеводов

Кристиан Фукс изучала журналистику и психологию в Гамбурге. Опытный медицинский редактор пишет журнальные статьи, новости и фактические тексты на все мыслимые темы здоровья с 2001 года. Помимо работы в, Кристиан Фукс также занимается прозой. Ее первый криминальный роман был опубликован в 2012 году, и она также пишет, разрабатывает и издает свои собственные криминальные пьесы.

Другие сообщения Кристиан Фукс Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Долгое время жир считался лучшим производителем жира: 900 килокалорий на 100 граммов, он вносит более чем в два раза больше энергии в энергетический баланс, чем такое же количество углеводов или белка. Поскольку диабет и ожирение тесно связаны, людям с высоким риском диабета рекомендуется употреблять как можно меньше жиров в течение длительного времени. Фактически, жир может даже защитить от диабета - важно только то, что он правильный.

«Это хорошая новость для общественности: не бойтесь здоровых жиров!» - говорит Дариуш Мозаффариан из Университета Тафтса. Давно известно, что жиры, содержащие много ненасыщенных жирных кислот, полезны для здоровья. Но теперь было показано, что диета, содержащая его много, может даже защитить от диабета 2 типа.

Ненасыщенные жирные кислоты против сахара

«Мир столкнулся с эпидемией инсулинорезистентности и диабета», - объясняет исследователь. Очевидно, этому можно противодействовать с помощью диеты с высоким содержанием жиров вместо углеводов: «Наши результаты показывают, что диабет можно предотвратить и лечить с помощью диеты, в которой белая мука, сахар и животные жиры заменяются продуктами с высоким содержанием жира, такими как грецкие орехи, семена подсолнечника. , льняное семя, растительные масла и рыба », - так Мозаффариан.

Исследование, проведенное ученым, показало, что замена углеводов и насыщенных жиров мононенасыщенными или полиненасыщенными жирными кислотами в рамках изменения диеты оказывает чрезвычайно положительное влияние на контроль уровня сахара в крови.

Вместе с командой, возглавляемой коллегой Фумиаки Имамурой из Кембриджского университета, исследователи оценили данные 102 высококачественных исследований с более чем 4600 участниками. При этом они сосредоточили свое внимание на том, как диета влияет на метаболизм - в частности, на уровень сахара в крови и уровень инсулина, резистентность к инсулину и чувствительность клеток организма, а также способность организма вырабатывать инсулин.

Небольшое изменение, большое влияние

На каждые пять процентов ежедневного количества энергии, которое было заменено здоровыми вместо вредных жиров и углеводов, так называемое значение HBA1c упало на 0,1 процента. Это значение показывает, насколько хорошо организм может контролировать уровень сахара в крови в течение более длительного периода времени.

То, что кажется незначительным, оказывает огромное влияние на метаболизм сахара: согласно предыдущим исследованиям, среднее снижение значений HBA1c на 0,1 процента связано с 22-процентным сокращением диабета 2 типа. Это также приносит пользу сердцу и системе кровообращения: таким образом сокращается количество новых заболеваний на 6,8 процента.

«До сих пор наше понимание того, как пищевые жиры и углеводы влияют на уровень сахара в крови, инсулин и другие факторы риска, основывалось на отдельных исследованиях с противоречивыми результатами», - говорит Имаура. «Объединив результаты более 100 исследований, мы смогли показать, насколько сильно различные питательные вещества на самом деле влияют на риск диабета».

Диабет в Германии

Около шести миллионов человек в Германии страдают диабетом. По оценкам, к 2030 году их будет восемь миллионов человек - это будет примерно каждый десятый. Одна из причин заключается в том, что люди стареют, потому что риск диабета 2 типа увеличивается с возрастом. Решающими факторами также являются отсутствие физических упражнений, ожирение и нездоровое питание. Между тем, все больше и больше детей и подростков также страдают от диабета 2 типа, который раньше назывался диабетом старости, чтобы отличить его от диабета 1 типа. Этот термин сейчас становится все менее и менее уместным.

Источники:

Фумиаки Имамура и др.: Влияние насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров и углеводов на глюкозно-инсулиновый гомеостаз: систематический обзор и метаанализ испытаний рандомизированного контролируемого кормления, медицина PLOS; 19 июля 2016 г. ttp: //dx.doi.org/10.1371/journal.pmed.1002087

Немецкий центр исследований диабета, www.dzd-ev.de, по состоянию на 18 июля 2016 г.

теги:  нетрадиционная медицина здоровье мужчины Новости