Астма: ветчина вредна для легких

Кристиан Фукс изучала журналистику и психологию в Гамбурге. Опытный медицинский редактор пишет журнальные статьи, новости и фактические тексты на все мыслимые темы здоровья с 2001 года. Помимо работы в, Кристиан Фукс также занимается прозой. Ее первый криминальный роман был опубликован в 2012 году, и она также пишет, разрабатывает и издает свои собственные криминальные пьесы.

Другие сообщения Кристиан Фукс Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Салями, ветчина, вяленое мясо - обработанные мясные продукты могут усугубить симптомы заболеваний легких у астматиков. Причиной могут быть содержащиеся в нем соли, которые могут стимулировать воспалительные процессы в дыхательных путях.

Французские ученые пришли к такому выводу, когда они оценили данные долгосрочного исследования с участием около 1000 пациентов с астмой из пяти французских городов.

В ходе исследования участников несколько раз спрашивали подробно об их предпочтениях в еде, а также о других факторах, связанных со здоровьем. В частности, они выясняли, как развивались их симптомы астмы. К ним относятся стеснение в груди и одышка, которые регистрировались по шкале от 0 до 5 баллов.

Симптомы ухудшились

В целом симптомы астмы оставались неизменными примерно у половины участников в течение пяти-десяти лет. У каждого пятого (20 процентов) было ухудшение, и чуть более чем у каждого четвертого (27 процентов) было менее тяжелое состояние, чем в начале.

Все стало интересно, когда исследователи сравнили данные о развитии астмы с диетическими привычками. В среднем испытуемые ели 2,5 порции сосисок в неделю.

Было обнаружено, что существует связь между количеством потребляемого вяленого мяса и тяжестью симптомов астмы. В ходе исследования болезнь обострилась у 22 процентов астматиков, которые ели обработанное мясо не менее четырех раз в неделю.

Однако это относилось только к 14 процентам участников, которые ели сосиски максимум один раз в неделю. Эта ассоциация сохранялась даже после того, как исследователи приняли во внимание ИМТ пациентов. В конце концов, лишний вес также может усугубить астму, а люди с избыточным весом часто едят больше мясных продуктов, чем худые.

Вкусно, но нездорово

Посолочные соли, содержащие нитрит, часто используются при производстве колбасных изделий. Они обладают противомикробным действием, придают аппетитный красноватый цвет ветчине и т.п. и придают им особый аромат. Однако в организме могут развиваться агрессивные формы азота, которые могут вызвать или усугубить воспалительные процессы в легочной ткани.

Результаты исследования могут означать, что употребление обработанных колбасных изделий является фактором риска астмы. Однако, поскольку это всего лишь наблюдательное исследование, обнаруженная взаимосвязь еще не доказывает, что потребление мяса на самом деле напрямую влияет на функцию легких - для этого необходимы дальнейшие исследования.

ХОБЛ также может ухудшиться от употребления колбасы.

Не только астматикам, но и другим легочным больным следует воздерживаться от употребления колбасных изделий.Предыдущие исследования уже показали, что высокое потребление колбасных изделий может способствовать развитию или обострению хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).

Есть также свидетельства того, что те, кто ест много обработанного мяса, имеют более высокий риск развития рака толстой кишки.

Источник: Чжэнь Ли: Употребление вяленого мяса связано с ухудшением симптомов астмы, Thorax, 20 декабря 2016 г .; DOI: 10.1136 / thoraxjnl-2016-208375

теги:  беременность роды лечебные травы домашние средства фитнес