Рак груди: больше курицы, меньше стейков!

Кристиан Фукс изучала журналистику и психологию в Гамбурге. Опытный медицинский редактор пишет журнальные статьи, новости и фактические тексты на все мыслимые темы здоровья с 2001 года. Помимо работы в, Кристиан Фукс также занимается прозой. Ее первый криминальный роман был опубликован в 2012 году, и она также пишет, разрабатывает и издает свои собственные криминальные пьесы.

Другие сообщения Кристиан Фукс Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

У женщин, которые едят много красного мяса, больше шансов заболеть раком груди. С другой стороны, птица могла даже иметь защитный эффект.

Это результат работы американской исследовательской группы, которая оценила данные более чем 42 000 женщин, участвовавших в так называемом сестринском исследовании. В исследовании участвовали женщины, сестры которых уже заболели раком груди.

Поскольку у братьев и сестер много общего с точки зрения генов, окружающей среды и опыта, ученые надеются, что это поможет им быстрее обнаружить факторы риска рака груди.

Много красного мяса, риск на 23% выше

За период наблюдения 7,6 лет у 1536 участников развился рак груди. Анализ мясных предпочтений и количества потребляемого мяса показал, что риск рака груди для женщин, которые ели больше всего красного мяса (в среднем 1,6 порции в день), был на 23 процента выше, чем у участников, которые ели меньше всего красного мяса ( в среднем 0,2 порции в день).

Категория «красное мясо» включает говядину, баранину, дичь и свинину, а также мясные продукты из них, такие как гамбургеры или колбасы.

Замени красное мясо домашней птицей

Напротив, женщины, которые ели большое количество белого мяса птицы, снизили риск рака груди на 15 процентов. Больше всего от этого выиграли женщины, заменившие в своем рационе красное мясо белым. Ваш риск рака груди снизился на 28 процентов.

«Механизмы, с помощью которых мясо птицы снижает риск рака груди, не ясны. Однако наше исследование показывает, что замена красного мяса домашней птицей может быть простой в реализации мерой для уменьшения рака груди», - говорит старший автор исследования профессор Дейл. Сэндл из Национального института гигиены окружающей среды.

Повышенный риск рака толстой кишки

Красное мясо издавна считалось проблемой для здоровья. Было показано, что большие количества вызывают рак толстой кишки. Это также может способствовать развитию рака желудка и простаты. Кроме того, среди любителей steak & co чаще встречается диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Возможные объяснения заключаются в том, что препарат производит вещества, такие как гетероциклические ароматические амины и полициклические ароматические углеводороды, которые могут быть канцерогенными. В большей степени это относится к нитрозосоединениям, содержащимся в колбасных изделиях.

Они также могут возникнуть во время приготовления или обработки белого мяса. Поскольку мясо птицы обычно содержит меньше жира и часто обжаривается с меньшей остротой, например, стейк, тем не менее, его производят в значительно меньших количествах.

Международное агентство по изучению рака (IARC) теперь классифицирует по крайней мере красное мясо как вероятное, а колбасные изделия - даже как явно канцерогенные.

Содержит ли красное мясо вирусы, вызывающие рак?

Однако немецкий исследователь рака Харальд цур Хаузен выдвинул совершенно иную гипотезу о связи между красным мясом и раком: вирусы, живущие в красном мясе, могут способствовать развитию рака - подобно тому, как вирусы HP способствуют возникновению рака шейки матки. За это Цур Хаузен получил Нобелевскую премию по медицине 2008 года.

теги:  курение невыполненное желание иметь детей домашние средства 

Интересные статьи

add