Витамин С (аскорбиновая кислота)

и Ева Рудольф-Мюллер, врач

Ева Рудольф-Мюллер - внештатный писатель в медицинской команде Она изучала медицину человека и газетные науки и неоднократно работала в обеих областях - как врач в клинике, как рецензент и как медицинский журналист для различных специализированных журналов. В настоящее время она занимается онлайн-журналистикой, где каждому предлагается широкий спектр медицины.

Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Достаточное количество витамина С важно для здоровья и работоспособности. Прочтите здесь, в каких случаях врач измеряет уровень витамина C в крови, насколько значимым является результат и когда возникает повышенная потребность в витамине C!

Что такое витамин С

Витамин С (аскорбиновая кислота) - водорастворимый витамин. Он содержится в основном в цитрусовых и свежих овощах. Собственных резервов организма хватает на две-шесть недель.

Витамин С участвует во многих процессах в организме человека. Помимо прочего, аскорбиновая кислота способствует усвоению и утилизации железа из растительной пищи, участвует в образовании желчных кислот и катехоламинов, таких как норадреналин и адреналин, и задерживает токсичные вещества в организме (свободные радикалы).

Самый известный симптом дефицита - это цинга, но он почти никогда не встречается в промышленно развитых странах.

Когда определяется уровень витамина С?

Неясно, приносит ли что-нибудь измерение уровня витамина С. Нормальные значения четко не определены, поэтому трудно правильно оценить уровень витамина С.

Витамин C: нормальное значение

Концентрация витамина С определяется по крови. Обычно это от 5 до 15 миллиграммов на литр.

Когда уровень витамина С слишком низкий?

Дефицит витамина С может возникнуть, например, при односторонней бедной витаминами диете, например, у людей, употребляющих алкоголь. При желудочно-кишечных заболеваниях уровень витамина С также может быть слишком низким, поскольку усвоение витамина в кишечнике нарушено.

В определенных ситуациях потребность в витамине С повышается, поэтому может возникнуть дефицит. Это касается, например, беременности и кормления грудью, физической работы, инфекций, стресса и курения.