Вегетарианцы: без мяса снижает кровяное давление

Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

МюнхенПреимущество для вегетарианцев: у тех, кто не употребляет мяса, снижается артериальное давление, а значит, и риск инсульта и сердечного приступа. Японские исследователи пришли к такому выводу, проанализировав в общей сложности 39 исследований по этой теме.

«Результаты удивительно стабильны», - объясняет директор исследования Йоко Ёкояма из Национального центра церебральных и сердечно-сосудистых заболеваний в Осаке в интервью

Значительное снижение артериального давления

Большая часть исследований, а именно 32, были так называемыми прикладными наблюдениями. Для этого сравнивались данные вегетарианцев и потребителей мяса. В среднем систолическое артериальное давление у вегетарианцев составляло 6,9 мм рт. Ст., А диастолическое на 4,7 мм рт. Ст. Ниже, чем у участников, потребляющих мясо. Однако в этом типе исследования нельзя исключить, что третий, ранее неизвестный фактор может повлиять на результат.

Уже известно, что вегетарианцы в целом живут здоровее: они меньше курят, стройнее и больше занимаются спортом - все это факторы, которые также положительно влияют на артериальное давление. Однако такие известные влияющие переменные уже были частично исключены из результатов исследования.

От плотоядных к вегетарианцам

Результат семи клинических исследований более впечатляющий. В них участники, которые ранее ели все мясо, были случайным образом разделены на две группы: одни продолжали есть мясо, другие отказывались от него как минимум на шесть недель. Здесь тоже упало кровяное давление у вегетарианцев, хотя и не так сильно, как в наблюдательных исследованиях. В этих экспериментах систолическое артериальное давление было снижено в среднем на 4,8 мм рт. Ст., Диастолическое - на 2,2 мм рт. Ст.

«И это только средние значения», - говорит руководитель исследования Ёкояма. «Эффект может быть значительно сильнее, особенно для людей с избыточным весом или людей с особенно высоким кровяным давлением».

Быстрый успех

Исследователи подозревают, что вегетарианская диета влияет на артериальное давление несколькими способами: «Растительная диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки. Это помогает похудеть, что положительно сказывается на кровяном давлении », - говорит Ёкояма. Но это еще не все: вегетарианская диета обычно содержит мало соли и особенно богата калием, а калий снижает кровяное давление.

Кроме того, растительная пища содержит лишь несколько насыщенных жиров, например, содержащихся в мясных и колбасных продуктах. «Это означает, что кровь более жидкая. Он легче течет, что снижает артериальное давление », - говорит ученый. Этот эффект растительной пищи также все чаще используется спортсменами: «Чем лучше кровоток, тем лучше снабжение», - говорит исследователь.

«Желательные побочные эффекты»

Поэтому исследователи призывают уделять больше внимания немедикаментозным стратегиям, которые помогают снизить артериальное давление, в терапии. «В отличие от лекарственной терапии, все побочные эффекты растительной диеты желательны», - пишут исследователи. К ним относятся потеря веса, низкий уровень холестерина и лучший контроль сахара в крови.

На следующем этапе необходимо уточнить, какая форма вегетарианской диеты особенно эффективна в снижении артериального давления и какие элементы растительной диеты ответственны за этот эффект. (ср)

Источник: Йоко Ёкояма: вегетарианские диеты, связанные с понижением артериального давления, JAMA Intern Med. Опубликовано в Интернете 24 февраля 2014 г. doi: 10.1001 / jamainternmed.2013.14547

теги:  ткм туристическая медицина наркотики