Подсластитель увеличивает риск диабета
Весь контент проверяется медицинскими журналистами.МюнхенЧистая сладость и отсутствие калорий: заманчиво использовать подсластители для приготовления кофе, чая и др. Вкуснее. Но белые таблетки опасны для здоровья. Они увеличивают риск диабета 2 типа. Этот эффект, по-видимому, имеет какое-то отношение к кишечной флоре.
Ученые давно задаются вопросом, почему подсластители - вопреки ожиданиям - не помогают похудеть. Напротив: те, кто ест много подсластителей, чаще набирают вес. Кроме того, предыдущие исследования показали связь между потреблением подсластителей и диабетом 2 типа. Однако при таких обследованиях с множеством сопутствующих факторов, таких как диета или вес, трудно определить, что такое курица, а что - яйцо.
Исследование причин в эксперименте на мышах
Доктор Йотам Суэц и его коллеги из Института Вейцмана в Реховоте, Израиль, поэтому более тщательно исследовали механизм в эксперименте на мышах. Группе лабораторных грызунов давали питьевую воду с подсластителями сахарином, аспартамом или сукралозой. Доза, основанная на массе тела, соответствовала количеству, которое все еще было просто безопасным для человека, а именно пяти мг / кг. Это эквивалентно примерно 20 таблеткам подсластителя или по крайней мере одному килограмму искусственно подслащенной пищи в день. Вторая тестовая группа пила воду с сахаром, а третья - несладкую воду.
Мыши-подсластители с непереносимостью глюкозы
Оказалось, что только у мышей-подсластителей через одиннадцать недель развилась выраженная непереносимость глюкозы. Считается предшественником диабета 2 типа. Однако сахарная вода не давала такого эффекта. Затем Суэц и его команда проверили, был ли подобный результат показан на людях. Для этого семерым здоровым испытуемым в течение недели вводили максимально допустимую дозу сахарина. Затем четверо показали значительно худший ответ в тесте на толерантность к глюкозе, чем в начале исследования.
Но почему так? На самом деле подсластители практически не метаболизируются. Они проходят через желудочно-кишечный тракт в основном в неизмененном виде. Соответственно, бактерии в кишечнике, вероятно, мало что могут сделать с этими веществами. Так в этом ли ключ к отрицательному влиянию на уровень сахара в крови?
Флора кишечника - ключ к успеху
Чтобы ответить на этот вопрос, ученые повторили эксперимент на мышах, но ввели антибиотик широкого спектра действия некоторым мышам-подсластителям. Результат: у этих грызунов не развилась непереносимость глюкозы, несмотря на сахарин и тому подобное. Однако кишечная флора животных показала изменения, аналогичные тем, которые известны у тучных грызунов. В целом, существует меньше различных типов кишечных обитателей и более высокая доля бактерий из штамма Bacteriodetes. Для этого уменьшаются микроорганизмы, относящиеся к фирмикутам. Измененная кишечная флора также может быть обнаружена у людей с избыточным весом. В эксперименте с испытуемыми кишечная флора также изменилась у четырех испытуемых с пониженной толерантностью к глюкозе.
В следующем эксперименте Суэц и его коллеги смогли показать, что измененная кишечная флора, по-видимому, является причиной непереносимости глюкозы - по крайней мере, у мышей. Если смешать фекалии пораженных грызунов с кормом животных, выращенных в асептических условиях, у них также разовьется непереносимость глюкозы. Таким образом, кажется, что подсластитель прямо подавляет рост одних бактерий или косвенно способствует размножению других.
До сих пор неясно, оказывают ли количество подсластителей, потребляемых в повседневной жизни, такой же эффект. Потому что дозировка в эксперименте относительно высока. (прочь)
Источник: Suez J. et al.: Искусственные подсластители вызывают непереносимость глюкозы, изменяя микробиоту кишечника, Nature 2014.
теги: фитнес поганки ядовитые растения малыш
