Витамин Е.

Карола Фельхнер - внештатный писатель в медицинском отделе и сертифицированный консультант по обучению и питанию. Прежде чем стать независимым журналистом в 2015 году, она работала в различных специализированных журналах и онлайн-порталах. Прежде чем начать стажировку, она изучала письменный и устный перевод в Кемптене и Мюнхене.

Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Термин витамин Е обозначает группу подобных соединений, так называемых токоферолов. Они обладают антиоксидантным действием, что означает: они обезвреживают агрессивные кислородные соединения (свободные радикалы) до того, как они могут вызвать повреждение клеток. Узнайте здесь, сколько витамина Е вам нужно и какие продукты его содержат.

Что такое витамин Е

Как и витамины A, D и K, витамин E является одним из жирорастворимых витаминов. Их можно использовать только в контексте жирового обмена, что означает: организм может усваивать жирорастворимые витамины из пищи только вместе с некоторым количеством жира.

Существуют разные формы витамина Е, которые специалисты объединяют термином токоферолы. Самый известный представитель витамина Е - альфа-токоферол.

Каковы задачи витамина Е в организме?

Витамин Е обладает антиоксидантным действием. Он обезвреживает «свободные радикалы». Это агрессивные кислородные соединения, которые возникают в ходе нормальных метаболических реакций в организме, а также из-за ультрафиолетового излучения и сигаретного дыма и могут повредить клетки. Это делает витамин Е важным витамином для защиты клеток.

Кроме того, витамин E может уменьшить воспалительные реакции и предотвратить кальцификацию артерий (артериосклероз).

Кроме того, витамин E защищает память и - в правильном сочетании его форм - влияет на память. Производное витамина Е также должно уничтожать раковые клетки, не затрагивая здоровые клетки.

Но положительный эффект также может быть обращен вспять: у испытуемых с низким уровнем селена регулярный прием таблеток витамина Е увеличивал риск развития рака простаты.

Витамин E: защитные средства для кожи и пищевых продуктов

Поскольку витамин Е является жирорастворимым, он может легко проникать в роговицу в больших количествах и там накапливаться. Высокое содержание витамина Е в коже имеет много преимуществ: он разглаживает морщины, повышает сопротивляемость кожи, защищает от ультрафиолетовых лучей, улучшает заживление ран и подавляет воспаление. Вот почему многие производители косметики используют токоферолы (витамин Е) при производстве кремов для кожи и загара.

Витамин действует не только на кожу или на кожу, но и на сами косметические продукты: он защищает ингредиенты от порчи из-за контакта с кислородом. По той же причине витамин Е также добавляют в пищевые продукты, такие как пищевые жиры и масла, жиры и масла шортенинга, приправы, десерты и жевательные резинки. Он отмечен буквами E от E 306 до 309 в списке ингредиентов.

Какова суточная потребность в витамине Е?

Сколько витамина Е нужно человеку, зависит от возраста и пола. Но есть много других факторов, влияющих на суточную потребность в витамине Е. К ним относятся беременность, кормление грудью, экологический или психологический стресс и болезни.

Согласно рекомендации Немецкого общества питания (DGE), вы должны потреблять столько витамина Е:

возраст	Токоферол мг / день
возраст	мужской	женский
От 0 до 4 месяцев	3	3
От 4 до 12 месяцев	4	4
От 1 до 4 лет	6	5
От 4 до 7 лет	8	8
От 7 до 10 лет	10	9
От 10 до 13 лет	13	11
От 13 до 15 лет	14	12
От 15 до 19 лет	15	12
От 19 до 25 лет	15	12
От 25 до 51 года	14	12
От 51 до 65 лет	13	12
65 лет и старше	12	11
Беременные женщины		13
Грудное вскармливание		17

Витамин Е - продукты с высоким содержанием

Подробнее о продуктах, богатых витамином E, читайте в статье Продукты с высоким содержанием витамина E.

Как проявляется дефицит витамина Е?

О том, как может возникнуть дефицит витамина Е и каковы его последствия, вы можете прочитать в статье Дефицит витамина Е.

Как проявляется избыток витамина Е?

Передозировка витамина Е через пищу практически невозможна. Такое большое количество невозможно проглотить с пищей.

Однако, если вы принимаете добавки витамина Е (например, таблетки) в течение более длительного периода времени, могут возникнуть побочные эффекты, такие как желудочно-кишечные проблемы (диарея, тошнота). Кроме того, витамин Е в сочетании с антикоагулянтами или в случае серьезной передозировки может увеличить риск кровотечения. Кроме того, предыдущие исследования показывают, что высокое потребление витамина Е может сократить продолжительность жизни.

теги: здоровое рабочее место профилактика здоровье мужчины