Диета при беременности

Николь Вендлер имеет докторскую степень по биологии в области онкологии и иммунологии. Как медицинский редактор, автор и корректор, она работает для различных издательств, для которых она представляет сложные и обширные медицинские вопросы в простой, краткой и логичной манере.

Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

При правильном питании во время беременности женщины могут способствовать здоровому развитию своего ребенка. Однако вам не нужно есть за двоих - беременность очень мало увеличивает ваши потребности в калориях. Но важно приносить на стол здоровую и питательную пищу. Прочтите здесь, что следует учитывать, когда речь идет о питании во время беременности!

Сколько калорий нужно беременной женщине?

Во время беременности суточная потребность в энергии увеличивается - но только с четвертого месяца и не особенно сильно: к концу беременности всего на 10 процентов. Это означает: беременной женщине необходимо около 2300 килокалорий в день. По сравнению с небеременной женщиной это на 300 килокалорий больше в день, что соответствует бутерброду с сыром или йогуртом с фруктами. Однако в среднем каждый европеец потребляет около 3400 килокалорий в день, что значительно больше, чем нужно беременной женщине.

Повышенная потребность в витаминах и др.

Достаточное количество белков, минералов, витаминов и микроэлементов важнее, чем немного увеличенная потребность в энергии. Вам больше не нужно есть во время беременности, а только лучше, сбалансированнее и здоровее. Вы также кормите своего ребенка и снабжаете его питательными веществами через свой кровоток. Поэтому при выборе и приготовлении блюд необходимо следить за их качеством!

Беременность: тщательно спланируйте свой рацион!

Вы не знаете, разумно ли вы уже едите? Тогда следующий небольшой план питания поможет вам благополучно пережить беременность и роды:

• Ешьте много фруктов и овощей (пять порций * в день), а также цельнозерновые продукты и картофель (по возможности с каждым приемом пищи). Пейте много низкокалорийных напитков (два стакана на прием пищи и распределите их в течение дня).
• Ешьте в умеренных количествах нежирное мясо (три-четыре порции в неделю), жирную морскую рыбу (две порции в неделю) и нежирные молочные продукты (три порции или стакана в день).
• Ешьте мало готовых продуктов, жирную пищу, фаст-фуд (только изредка) и сладости (примерно горсть в день).

* Одна порция - это количество, которое может поместиться в вашей руке.

Вы также должны следить за тем, чтобы вы питались регулярно и всегда готовили еду свежими, насколько это возможно. Предпочитайте растительные масла животным жирам. Если вы заболели по утрам или у вас увеличилась талия, для удовлетворения потребностей в питании вам будет полезен небольшой прием пищи в течение дня (три основных приема пищи и два между приемами пищи).

Здоровое питание - беременность без витаминных таблеток и Ко?

Вы можете обеспечить себя и своего ребенка сбалансированным питанием во время беременности. Однако в случае фолиевой кислоты и йода потребность в пище не покрывается. Также рекомендуется соблюдать осторожность, когда речь идет о поступлении железа во время беременности: диеты с продуктами, богатыми железом (брокколи, капуста, нежирное мясо и т. Д.), В некоторых случаях недостаточно для удовлетворения потребностей.

В целом, во время беременности особенно важно обеспечить поступление следующих питательных веществ:

Фолиевая кислота

Беременным женщинам требуется примерно на 50 процентов больше фолиевой кислоты, чем небеременным женщинам. При недостаточном снабжении возрастает риск серьезных пороков развития у ребенка (дефект нервной трубки, «открытая спина»). Поэтому важно принимать фолиевую кислоту в самом начале беременности - если вы хотите забеременеть, даже заранее. Беременным женщинам следует принимать по одной таблетке в день, содержащей не менее 0,4 миллиграмма фолиевой кислоты. Также помогает диета, богатая фолиевой кислотой во время беременности. Зеленые овощи (брюссельская капуста, брокколи, горох), цельнозерновые продукты, бобовые, ячмень, соя, яичные желтки, рис и фрукты содержат много фолиевой кислоты.

йод

Дефицит йода также увеличивает вероятность порока развития у ребенка. Для здорового физического и умственного развития ребенка достаточно от 100 до 150 микрограммов (мкг) йодида в день. Полезна йодированная поваренная соль, но в день следует употреблять не более четырех граммов ее. Морская рыба, морепродукты и молочные продукты - хорошие естественные источники йода. Однако морскую рыбу и морепродукты следует употреблять в умеренных количествах - они часто загрязнены тяжелыми металлами, такими как ртуть.

Если у вас заболевание щитовидной железы, важно обсудить с врачом вопрос о том, можно ли дополнительно употреблять йод и в каком количестве.

железо

Во время беременности увеличивается количество крови, а вместе с ней и потребность будущей мамы в железе. В отличие от йода и фолиевой кислоты, диета, богатая железом, часто позволяет избежать дефицита во время беременности. Самый важный поставщик железа - мясо. Но бобовые и цельнозерновые продукты также содержат много железа. Хорошими постными источниками железа являются свекла, клубника, абрикосы и просо. Витамин С поддерживает усвоение железа. Поэтому всегда сочетайте железосодержащие продукты с фруктами и овощами с высоким содержанием витамина С, такими как капуста, перец или апельсины (включая апельсиновый сок).

В рамках профилактических медицинских осмотров ваш гинеколог будет регулярно проверять концентрацию железа в вашей крови. Если, несмотря на богатую железом диету, во время беременности возникает дефицит, врач пропишет вам добавку железа.

Специальное питание во время беременности

Ты не ешь мяса? Вы отказываетесь от рыбы? Или вы вообще едите веганскую пищу? Если вы хотите продолжить специальную диету во время беременности, вы всегда должны сообщать об этом своему гинекологу.

Вегетарианцы

Вегетарианцы, которые потребляют достаточно богатой белком пищи и молочных продуктов (лакто-ово-вегетарианцы), обычно хорошо обеспечиваются всеми важными питательными веществами. Однако отказ от мяса может привести к дефициту железа. Железо - важный минерал для здорового развития вашего ребенка. Поэтому, как вегетарианец, вы должны уделять особое внимание получению достаточного количества железа из продуктов, не содержащих мяса. Поэтому всегда следует сочетать цельнозерновые продукты с фруктами или овощами, богатыми витамином С. Если ваш гинеколог определяет дефицит железа, могут потребоваться добавки железа.

Если вы не едите рыбу, возможно, вам не хватает важных жирных кислот омега-3. Тогда будет рекомендовано ежедневное потребление 200 мг DHA - длинноцепочечной жирной кислоты омега-3.

Веганы

Среди специалистов до сих пор существуют разногласия по поводу того, насколько опасна диета без продуктов животного происхождения для будущего ребенка:

Некоторые профессиональные сообщества считают, что веганская диета не подходит во время беременности, поскольку это может быть связано со значительным риском для здоровья ребенка. Возможно, им не хватает кальция, железа, витамина B12 и витамина D3.

По данным Американской диетической ассоциации (ADA) и диетологов Канады, округ Колумбия, нет ничего против хорошо спланированной веганской (или вегетарианской) диеты во время беременности. Однако обе организации подчеркивают, что введение пищевых добавок может быть необходимо для удовлетворения рекомендуемых потребностей в питании в отдельных случаях.

В любом случае важно избегать неправильного питания во время беременности. Потому что это таит в себе серьезные риски для здоровья, особенно для развития нервной системы ребенка. Поэтому очень важно сообщить своему гинекологу, если вы планируете веганскую диету во время беременности.

Что нельзя есть и пить беременным?

Беременность также означает отказ от той или иной еды или роскошной пищи, чтобы не навредить ребенку:

Алкоголь во время беременности

Пиво или вино - каждый глоток алкоголя вреден для ребенка. Безрискового лимита нет. Алкоголь быстро попадает в кровоток ребенка через пуповину. Там нужно время, чтобы алкоголь снова расщепился, потому что органы плода еще не полностью развиты. Последствиями могут быть преждевременные роды или выкидыш, умственная и физическая инвалидность. Самая тяжелая форма вреда, связанного с алкоголем, у детей называется алкогольным синдромом плода (ФАС). Для него характерны различные пороки развития и нарушения развития.

Поэтому вам следует категорически избегать употребления алкоголя во время беременности! Сладости, пралине, фруктовые соки, выпечка, солодовое пиво и даже безалкогольное пиво могут содержать небольшое количество алкоголя. Содержание здесь настолько мало, что нет риска причинить вред вашему ребенку, если употреблять его время от времени.

В первые несколько недель вы обычно ничего не знаете о имеющейся беременности. Если в это время вы употребляли алкоголь, вам не о чем беспокоиться. В первый месяц действует так называемый принцип «все или ничего». Эмбриональные клетки всемогущи на этой ранней стадии, что означает, что они все еще могут развиваться в любую клетку и компенсировать незначительные нарушения. Если дефект серьезный, это приводит к выкидышу. Потребление алкоголя становится критическим с пятой недели и далее; затем начинается развитие органов у будущего ребенка.

Сырое молоко, суши и салями

Беременность иногда сопровождается такими осложнениями, как преждевременные роды или пороки развития. Причиной могут быть пищевые инфекции (токсоплазма, листерия, сальмонелла). Эти микробы содержатся в основном в сырых продуктах животного происхождения, поэтому их нельзя употреблять во время беременности. В частности, речь идет прежде всего о:

• недостаточно приготовленное мясо
• сырая рыба, маринованная в рассоле или рыба холодного копчения (соленая сельдь, филе форели, копченый лосось, суши)
• сырые яйца
• Сырое молоко

Мы также не советуем во время беременности сырой ветчины, чайной колбасы, мяса и салями. Также не ешьте сыр из сырого молока. То же самое и с продуктами, приготовленными из сырых яиц (например, майонезом или тирамису). На всякий случай всегда следует тщательно мыть фрукты и овощи перед их употреблением.

Кола при беременности

Как и кофе, кола содержит возбуждающий нервы кофеин. Это препятствует всасыванию железа и повышает кровяное давление. Кофеин также достигает будущего ребенка через плаценту и там тоже действует. Поэтому во время беременности пейте только небольшое количество напитков с кофеином, таких как кофе, зеленый чай, черный чай или кола. Беременным женщинам категорически не рекомендуется употреблять энергетические напитки с кофеином.

Еще один аргумент против чрезмерного употребления колы - высокое содержание в ней сахара.

Солодка при беременности

Предполагается, что глицирризин, содержащийся в солодке (корне солодки), отрицательно влияет на развитие ребенка. Он повышает кровяное давление и потенциально делает плаценту более проницаемой для гормона стресса кортизола. У детей, матери которых регулярно ели лакрицу во время беременности, уровни кортизола были значительно выше, чем у детей, матери которых не употребляли лакрицу во время беременности. Даже если точные отношения неясны, следует ограничить потребление солодки во время беременности. Врачи прямо предостерегают беременных от чрезмерного и регулярного употребления солодки.

Беременность: осторожнее со специями?

Некоторые травы и специи, такие как гвоздика, петрушка и корица, в больших количествах могут вызвать роды. Однако это не представляет опасности при нормальном количестве для приправы пищи.

Есть еще одна причина, по которой корицу нельзя употреблять в больших количествах. Так называемая корица кассия, в частности, содержит много кумарина - ароматизатора, который даже в небольших количествах может вызвать повреждение печени у чувствительных людей. В (более дорогой) цейлонской корице меньше кумарина.

Беременность: запрет на печень и ливерную колбасу?

Беременность часто сопровождается тягой к определенным продуктам. Свежая печень не должна входить в их число, так как в ней много витамина А. Это может быть вредно для ребенка, особенно в первом триместре беременности.

С другой стороны, печеночная колбаса содержит значительно меньше витамина А и ее можно употреблять время от времени. Это также приготовленный мясной продукт, а не сырая колбаса, которой следует избегать во время беременности (например, чайная колбаса или салями).

Подсластить беременность медом?

Для детей младше года мед опасен, так как может содержать споры бактерии. Clostridium botulinum распространяются в кишечнике ребенка и приводят к детскому ботулизму. Однако во время беременности беспокоиться не о чем. Ваша кишечная флора защищает и вас, и вашего ребенка.

В связи с медом часто обсуждается высокий уровень пирролизидиновых алкалоидов (PA). Но не волнуйтесь слишком сильно: особенно загрязнен мед из Центральной и Южной Америки, тогда как европейский мед менее загрязнен.

Беременность: загрязняющие вещества в грибах, субпродуктах и ​​тунце.

Беременность - это фаза, в которой следует избегать более загрязненной пищи, чем обычно, - во благо ребенка, но, конечно, и матери. Вы можете снизить поглощение загрязняющих веществ за счет:

• Всегда тщательно мойте или даже очищайте фрукты и овощи.
• Ешьте лесные грибы только в небольших количествах (кадмий, ртуть, радионуклеотиды!)
• Употребляйте в пищу субпродукты, особенно диких животных, очень редко (тяжелые металлы!)
• не употребляйте более 20 граммов льняного семени в день (кадмий!)
• Редко ешьте тунца и другую хищную рыбу во время беременности (ртуть!)

В целом рыба содержит важные питательные вещества и поэтому рекомендуется беременным женщинам. Однако некоторые виды рыб накапливают ртуть в пищевой цепи. По всей Европе разрешены максимальные уровни в один миллиграмм ртути на килограмм рыбы. Особенно загрязнены хищные рыбы в конце пищевой цепи, такие как тунец, угорь, щука, морской окунь, палтус и рыба-меч. Ртуть может проникать через гематоэнцефалический барьер и плаценту и вызывать серьезные нарушения развития нервной системы у будущего ребенка. Поэтому - будь то в свежем или консервированном виде - ограничьте потребление тунца.

Беременность: вреден ли мак?

BfR не рекомендует чрезмерное употребление продуктов, содержащих мак. Причина этого - иногда высокое содержание алкалоидов, таких как морфин и кодеин, которые используются в медицине для облегчения сильной боли. В продуктах с большим содержанием мака количество морфина иногда может находиться в терапевтическом диапазоне. Однако, например, булочка с маком не представляет опасности.

Диета при беременности: как предотвратить аллергию у детей?

Изменяя диету во время беременности и избегая определенных продуктов, нельзя предотвратить возможную аллергию у ребенка. Однако регулярное употребление жирной морской рыбы должно иметь профилактический эффект от аллергии. Вы также можете снизить риск возникновения аллергии у ребенка, сделав рацион максимально сбалансированным и разнообразным во время беременности.

теги:  зубы подросток нетрадиционная медицина