Меньше сахара, дольше живешь?
Кристиан Фукс изучала журналистику и психологию в Гамбурге. Опытный медицинский редактор пишет журнальные статьи, новости и фактические тексты на все мыслимые темы здоровья с 2001 года. Помимо работы в, Кристиан Фукс также занимается прозой. Ее первый криминальный роман был опубликован в 2012 году, и она также пишет, разрабатывает и издает свои собственные криминальные пьесы.
Другие сообщения Кристиан Фукс Весь контент проверяется медицинскими журналистами.Некоторые сторонники диетологии считают сахар чистейшим ядом. Тем не менее, еще не было окончательно доказано, что высокое потребление сахара действительно может вызвать заболевание. По крайней мере, сейчас достигнуто обратное: люди, которые плохо усваивают сахар из кишечника, остаются более здоровыми.
Долгое время считалось, что сахар вызывает тошноту, если пить его в больших количествах. Различные крупные исследования показывают, что те, кто ест много сахара, подвержены более высокому риску различных хронических заболеваний, например диабета. Но это не явное свидетельство того, что сахар действительно виноват.
Мутации замедляют транспорт сахара в кишечнике
Теперь исследователи показали, что меньшее количество сахара полезно для метаболизма и снижает риск различных заболеваний и преждевременной смерти. Для этого они обследовали людей, которые по своей природе потребляют мало сахара - из-за генетической особенности.
Всего три мутации означают, что рецепторная молекула SGLT-1 не работает должным образом в кишечнике. Он играет центральную роль в утилизации сахара, перемещая сахар из кишечника в кровоток. Следовательно, люди с соответствующими мутациями потребляют значительно меньше сахара на протяжении всей своей жизни.
Преимущество для бедных потребителей сахара
Различные исследования предоставили исследователям данные, в том числе так называемую когорту ARIC с почти 8 500 участниками. 16 процентов новобранцев европейского происхождения и 7,5 процентов африканцев не употребляли сахар.
Исследователи обнаружили, что у носителей мутации был более низкий уровень глюкозы в крови после еды. У них реже было ожирение, чем у участников без мутации гена, и реже развивалась предварительная стадия диабета - так называемый предиабет.
Исследователи подсчитали, что снижение уровня сахара в крови на 20 мг / дл будет означать для здоровья в будущем: в течение 25 лет риск ожирения будет на 57 процентов ниже, риск диабета - на 42 процента, а риск - на один. Сердечная недостаточность на 47 процентов. Соответственно снизится и риск преждевременной смерти: он снизится на 34 процента.
Исследование поддерживает рекомендацию не употреблять слишком много сахара. Однако исследователи также поощряют разработку активных веществ, замедляющих функцию SGLT-1 в кишечнике. «Это может позволить разработать методы лечения, которые уменьшат вредные последствия западной диеты», - пишут они.
Глюкоза содержится не только в столовом сахаре.
Столовый сахар (сахароза) расщепляется в кишечнике на глюкозу и молекулу фруктозы. Но глюкоза также содержится в молочном сахаре (лактозе) и крахмале, например, в хлебе, мюсли, макаронах, картофеле и рисе.
Диетологи рекомендуют употреблять мало продуктов, вызывающих быстрое повышение уровня сахара в крови. К ним относятся изделия из белой муки, сладости и сладкие фрукты. Напротив, все виды овощей и цельнозерновые продукты особенно рекомендуются в качестве источников углеводов.
теги: алкоголь цифровое здоровье домашние средства
