Помидоры питают подагру
Лариса Мелвилл прошла стажировку в редакции . Изучив биологию в Университете Людвига Максимилиана и Техническом университете Мюнхена, она сначала познакомилась с цифровыми медиа онлайн в Focus, а затем решила изучать медицинскую журналистику с нуля.
Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.Алкоголь, морепродукты, красное мясо - некоторые люди реагируют на такие удовольствия приступом подагры, от которой болят и опухают суставы. Список проблемных продуктов вскоре может быть расширен. Потому что помидоры тоже находятся под подозрением.
Таня Флинн и ее коллеги из Университета Отаго внимательно изучили связь между привычками питания и приступами подагры. Команда спросила более 2500 пациентов с подагрой, могут ли они вызвать приступ подагры и если да, то какие продукты. 71 процент испытуемых заявили, что некоторые продукты питания разжигают их подагру. Морепродукты и рыба заняли первое место среди потенциальных триггеров с 63 процентами, за ними следуют алкоголь (47 процентов). Еще 35 процентов участников назвали красное мясо.
Помидоры на четвертом месте
Но, по-видимому, есть еще один потенциальный триггер: целых 20 процентов участников обвинили помидоры в своих приступах острой боли. Это подозрение не ново - в прошлом пациенты с подагрой неоднократно сообщали, что в их приступах могут быть виноваты помидоры.
Флинн и ее коллеги использовали результаты своего опроса как возможность более тщательно изучить влияние употребления помидоров на организм. «Мы хотели узнать, каковы биологические механизмы», - говорит исследователь.
Для этого команда проанализировала данные более чем 12 700 мужчин и женщин, собранные в результате трех долгосрочных исследований здоровья в США. «Мы обнаружили, что помидоры повышают уровень мочевой кислоты - в такой же степени, как рыба, красное мясо или алкоголь», - сообщает Флинн. А мочевая кислота - это вещество, провоцирующее приступы подагры. По словам ученых, для окончательного доказательства того, что помидоры действительно входят в официальный список продуктов, вызывающих подагру, необходимы дальнейшие исследования.
Слишком много мочевой кислоты в крови
Если уровень мочевой кислоты слишком высок, например, у людей с соответствующей генетической предрасположенностью, почки больше не могут фильтровать вещество из крови в достаточных количествах. Результат: небольшие единицы мочевой кислоты затем объединяются, образуя игольчатые кристаллы. Они откладываются в тканях, во внутренних органах, а также в суставах. Там они вызывают сильную боль и могут нанести непоправимый ущерб.
Мочевая кислота - это продукт распада, который в основном образуется при расщеплении пуринов. Это важные компоненты различных структур тела. Пурины вырабатываются организмом, а также попадают в организм с пищей. Пища животного происхождения особенно богата пуринами. Но алкоголь также проблематичен для людей с подагрой, потому что он содержит карбоновые кислоты. Они конкурируют с мочевой кислотой в почках, а это означает, что ее выводится меньше.
Врожденное нарушение обмена веществ
Больные подагрой страдают в основном врожденным нарушением обмена веществ. Ваши почки естественным образом выделяют слишком мало мочевой кислоты или организм вырабатывает слишком много мочевой кислоты. У большинства пациентов этот сбой становится заметным только в более зрелом возрасте: первый приступ подагры обычно возникает в возрасте от 40 до 60 лет, чему часто способствует нездоровый образ жизни и привычки питания, такие как ожирение и чрезмерное употребление мяса и алкоголя. Помимо более здорового образа жизни с низким содержанием пуринов, помогают лекарства от подагры с активным ингредиентом аллопуринолом, которые снижают уровень мочевой кислоты в крови.
Источники:
Флинн Т.Дж. и др.: Положительная связь потребления томатов с уратами в сыворотке: поддержка потребления томатов как неофициального триггера приступов подагры. BioMed Central Musculoskeletal Disorders. DOI: 10.1186 / s12891-015-0661-8
Пресс-релиз Университета Отаго (Новая Зеландия) от 19.08.2015
теги: беременность волосы паразиты
