Соматический интеллект: еда в соответствии с удовольствием и отвращением

Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Бургер или зеленый салат, сливочное мороженое или закуска из моркови - вы едите что-нибудь, потому что вам это нравится, или потому, что это считается полезным для здоровья? В лучшем случае верны оба варианта. Тогда у вас хорошее чутье. Диетолог Томас Франкенбах * объясняет, почему это так важно.

Томас Франкенбах

Как диетолог Томас Франкенбах возглавляет отделение питания и физических упражнений в реабилитационной клинике Dr. Вюстхофен и Академия соматического интеллекта в Фульде. Он является автором книги «Соматический интеллект», изданной Koha Verlag.

Мистер Франкенбах, почему здоровое питание действительно может вызвать у вас тошноту?

Еда - это что-то очень индивидуальное, не все умеют делать одно и то же. Например, один человек очень хорошо переносит диету с высоким содержанием углеводов, а другой - нет. Это может быть, например, генетическим, но также может зависеть от продуктов, на которых вы выросли. Так что надо отказаться от жестких диетических правил! Многие эксперты теперь считают, что вам следует персонализировать рекомендации по питанию.

Как это должно выглядеть?

Прислушивайтесь к своему чутью! Не следуйте привычке и не позволяйте другим указывать вам, что вам нужно есть.

Вы называете это соматическим интеллектом - что именно это означает?

Мы понимаем под соматическим интеллектом способность тела использовать особые сигналы, чтобы показать нам, что для нас хорошо, а что может навредить. Что касается питания: удовольствие или отвращение показывает нам, какая пища подходит нам, а какая нам лучше избегать. Это относится к типу и качеству, а также к количеству еды.

Итак, прежде чем я возьму наугад следующую закуску, я сначала прислушаюсь к внутреннему?

Точно. Организм знает, что ему нужно и что он получает. Здоровый человек с хорошим осознанием своего тела интуитивно тянется к еде, которая ему подходит. Единственная проблема в том, что многие люди больше не воспринимают сообщения своего тела должным образом. Большинство людей с проблемами питания, такими как повышенный уровень жира в печени или диабет, имеют проблемы с самосознанием!

Как обострить свое восприятие?

Конечно, не путем предоставления людям диетических правил, которых они все равно не придерживаются. Лучше научить их прислушиваться к себе - для этого тоже есть соответствующая программа тренировок. Например, для начала лучше всего есть только то, что вам хочется. Пункт второй: ваш нос - телохранитель вашего рта - не нужно есть что-то, что не пахнет вам приятно или вкусно. Попробуйте, например, за завтраком. Не ешьте то, что вы всегда едите, заранее понюхайте еду и напитки и позвольте эмоциям решить, действительно ли вы хотите это есть.

Звучит очень просто: ешьте все, что вам хочется.

Это действительно так, но это не значит, что это просто или банально. Завершается дело только третьим пунктом: а именно вопросом «Как дела после обеда?». Тебе это нормально - тебе хорошо? Или вы чувствуете дискомфорт, сытость, урчание в животе, изжога или метеоризм? Некоторым людям трудно переваривать пищу во рту из-за раздражения слизистой оболочки или покалывания в горле.

Или у вас возникло чувство грязи после промаха в ресторане быстрого питания.

Точно! Все это сигналы от тела, где на самом деле очень четко сказано: «Нет, пожалуйста, не надо». Слушайте, что вам не нравится!

Например против шпината.

Хороший пример: некоторые любят шпинат. Но есть дети, которые начинают плакать, когда видят шпинат, даже не съев его. Вы должны знать, что в шпинате много щавелевой кислоты. Некоторых это очень беспокоит, потому что индивидуальный риск образования камней в почках резко возрастает из-за приема щавелевой кислоты. А потом часто оказывается, что одни и те же дети не едят мангольд, ревень или амарант. Все продукты с высоким содержанием оксалатов! Таким образом, ребенок не обязательно испорчен, но может иметь некоторую глубокую внутреннюю мудрость, которая подсказывает ему, что есть эти продукты - не лучшая идея.

Значит, организм тоже может сигнализировать о специфической непереносимости?

да. И дефицит. Классический пример, который всем известен: после напряженного упражнения вы хотите пить и хотите чего-нибудь соленого. Потому что, когда вы потеете, организм теряет как жидкость, так и натрий и другие соли. Что-то вышло из равновесия, и это именно то, что тело пытается восстановить.

Что, если я ем шоколад, хотя знаю, что он мне вреден?

Во-первых, не нужно чувствовать себя виноватым, это просто создает ложное давление. Лучше извлекать уроки из этого. Почувствуйте себя чистым после того, как съедите сладкое, и почувствуйте, как у вас дела с этим. Если вы плохо себя чувствуете, вы можете использовать так называемую технику увеличения и погрузиться в отвращение на несколько минут. После того, как вы проделаете это несколько раз, ваше подсознание поймет, что шоколад вам вреден. Тогда вам больше не захочется этим заниматься. Однако в некоторых случаях вам придется делать это довольно часто, чтобы это работало.

теги:  системы органов спать Болезни