Слишком много соли блокирует мозг
Кристиан Фукс изучала журналистику и психологию в Гамбурге. Опытный медицинский редактор пишет журнальные статьи, новости и фактические тексты на все мыслимые темы здоровья с 2001 года. Помимо работы в, Кристиан Фукс также занимается прозой. Ее первый криминальный роман был опубликован в 2012 году, и она также пишет, разрабатывает и издает свои собственные криминальные пьесы.
Другие сообщения Кристиан Фукс Весь контент проверяется медицинскими журналистами.Слишком соленая диета может нарушить работу мозга. Мозг плохо кровоснабжается. Это снижает производительность памяти - вплоть до слабоумия. По крайней мере, это верно для мышей.
Шесть граммов соли - взрослым по возможности не следует употреблять больше в день. Это то, что рекомендуют медработники Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Основная причина совета заключается в том, что соль может повышать кровяное давление. Это увеличивает риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний.
Солевая диета для мышей
Теперь исследователи, работающие с Джузеппе Фарако из Корнельского университета в Нью-Йорке, обнаружили еще одно негативное последствие высокого потребления соли: соль ухудшает память.
Для своего эксперимента ученые посадили мышей на высокосоленую диету: четыре и восемь процентов диеты состояли из соли.Исследователи пишут, что это соответствует диете людей, которые едят чрезвычайно соленую пищу.
Заблудился в лабиринте
Через восемь недель у животных обнаружилось значительное нарушение памяти: они смотрели на уже знакомые объекты так же интенсивно, как в первый раз. Существенные особи, которым не было прописано солевое лечение, тогда интересовались значительно меньше. И даже когда они бежали через лабиринт, который они уже исследовали, соляным мышам было намного хуже.
Плохая перфузия мозга
Изображения магнитно-резонансной томографии (МРТ) показали, почему животные так плохо ладили: кора головного мозга и гиппокамп, который имеет решающее значение для хранения воспоминаний, имели худшее кровоснабжение - на 28 и 25 процентов соответственно.
Первая гипотеза исследователей заключалась в том, что соль могла вызвать воспаление в кровеносных сосудах головного мозга, что ухудшило работу памяти. Это подозрение не подтвердилось. Кроме того, к удивлению исследователей, во время солевого лечения у животных не повышалось кровяное давление.
Агрессивные иммунные клетки
Причиной явления оказалась ранее неизвестная связь между пищеварением и мозгом: количество так называемых иммунных клеток TH17 увеличивалось при соленой диете. Это может спровоцировать воспалительные процессы.
Среди прочего, для этой цели они выделяют интерлейкин-17. Вещество-посланник также попадает в мозг через кровь. Там он препятствует снабжению сосудов оксидом азота, который необходим для расширения кровеносных сосудов. В результате мозг не получает достаточного количества крови.
Лабораторные тесты с человеческими клеточными линиями показывают, что это также может относиться к потребителям человеческой соли. Потому что интерлейкин-17 тоже присутствует.
Это состояние обратимо: некоторые животные снова получили нормальную пищу, а через несколько недель их память вернулась к норме. В случае мышей, которые продолжали получать слишком много соли, ситуация дошла до критической точки: у них даже были проблемы со строительством гнезда. Для грызунов явный признак слабоумия.
Однако люди обычно редко употребляют такое большое количество соли. «В азиатских странах, однако, в некоторых случаях доля соли уже близка к таким значениям», - сказал Фарако, отвечая на вопрос На следующем этапе ученые хотят исследовать эффекты значительно меньшего количества соли - от одного до двух процентов. «В частности, в течение длительного периода времени могут произойти обесценения», - говорит Фарако.
Активный ингредиент улучшает работу мозга
С помощью активного ингредиента под названием ROCK Inhibitor Y27632 исследователю и его команде удалось смягчить последствия чрезмерного потребления соли: работа мозга животных снова улучшилась. Это предотвращает образование слишком малого количества оксида азота в сосудах. «Этот механизм предлагает интересный подход для будущих исследований причин когнитивных нарушений», - говорит Фарако.
Пациенты с другими заболеваниями, связанными с интерлейкином-17, также могут получить от него пользу. К ним относятся аутоиммунные заболевания, такие как рассеянный склероз, ревматоидный артрит и воспалительное заболевание кишечника.
теги: профилактика алкоголь глаза
