Белок: идеальный завтрак для жирного

Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Если обратить внимание на свою линию, без завтрака не обойтись. Потому что пропуск утреннего приема пищи делает вас толстым. Но то, что вы едите на завтрак, также играет решающую роль в вашей фигуре.

Многие взрослые, но также и многие молодые люди не находят времени на завтрак. Это также относится к примерно тридцати 18–20-летним мужчинам, которые были приняты на работу в рамках пилотного исследования исследователями из Университета Миссури в Колумбии. Им давали завтраки с различным уровнем протеина в течение двенадцати недель, а другая группа пропускала первый прием пищи за день.

Эффективный белковый завтрак

Богатый белком завтрак оказался особенно полезным для фигуры: участники, которые потребляли много белка по утрам, выиграли от изменения привычек: «Они ели в среднем на 400 килокалорий меньше в день и потеряли часть своего жира. , "резюмирует автор исследования Хизер Лейди, подвела итог эксперимента. Те, кто начинает день с высоким содержанием белка, менее голодны и едят меньше еды до конца дня.

И у богатого белком начала дня есть еще одно преимущество: уровень сахара в крови во время белковых завтраков был значительно более стабильным, чем у других участников. Это снижает вероятность развития диабета 2 типа, особенно у людей с избыточным весом.

В отличие от углеводов, белок задерживается в желудке дольше, потому что он там предварительно переваривается. Так он насытит дольше, чем хлеб или сухие завтраки. Кроме того, он расщепляется не на глюкозу, а на аминокислоты, которые не повышают уровень сахара в крови.

Белок лучше углеводов

Молодые испытуемые ранее пропускали первый прием пищи по крайней мере пять раз в неделю. Все они тоже были полны или страдали ожирением, но были здоровы.

35 граммов протеина - вот сколько они съели на завтрак. Также они ели яйца, нежирную свинину и молочные продукты, но не в больших количествах. Такая порция завтрака содержала умеренные 350 килокалорий.

Группа сравнения каждое утро ела хлопья с молоком, которые содержали такое же количество калорий, но только 13 граммов белка.

Третья группа участников сохранила нездоровую привычку не завтракать.

«Обычно люди решают свои пищевые привычки в молодом возрасте», - объясняет Лейди. Если подростки усвоят привычки здорового питания, скорее всего, они сохранят их на всю оставшуюся жизнь.

В более позднем возрасте изменить свой образ жизни может быть немного сложнее. Включение богатого белком завтрака в повседневную жизнь может быть полезным для всех. (ср)

Источник: LB Bauer и Leidy HJ et al.: Пилотное исследование, изучающее влияние потребления завтрака с высоким содержанием белка по сравнению с нормальным белком на гликемический контроль свободной жизни у подростков с избыточным весом / ожирением, которые «пропускают завтрак», International Journal of Obesity, 1 Июнь 2015 г.

теги:  Болезни уход за пожилыми людьми подросток