Защита от диабета: иногда откажитесь от мяса

Кристиан Фукс изучала журналистику и психологию в Гамбурге. Опытный медицинский редактор пишет журнальные статьи, новости и фактические тексты на все мыслимые темы здоровья с 2001 года. Помимо работы в, Кристиан Фукс также занимается прозой. Ее первый криминальный роман был опубликован в 2012 году, и она также пишет, разрабатывает и издает свои собственные криминальные пьесы.

Другие сообщения Кристиан Фукс Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Вам не обязательно сразу становиться вегетарианцем на полную ставку: даже те, кто иногда берет несколько дней без мяса, могут снизить риск диабета.

Когда вы думаете о диабете, вы в первую очередь думаете о сахаре. В конце концов, именно высокий уровень сахара в крови вызывает проблемы у пациента. Верно и то, что как диабетик вы лучше водите машину, если стараетесь избегать быстро усваиваемых сахаров - они быстро переходят в кровь и вызывают пики сахара в крови. Однако очень немногие люди обращают внимание на то, что высокое потребление белка также может иметь неблагоприятное влияние на метаболизм сахара в крови.

Меньше белка, ниже уровень сахара в крови

Фактически, исследователи из Немецкого института исследований питания Потсдам-Ребрюке некоторое время назад обнаружили, что у мышей, которым давали пищу с низким содержанием белка, среди прочего улучшался уровень сахара в крови и потреблялось больше энергии, чем у животных, получавших стандартную пищу.

Новые эксперименты с грызунами теперь показывают, что одна конкретная аминокислота, в частности, оказывает неблагоприятное влияние на метаболизм сахара, когда она потребляется в больших количествах: метионин, который в основном содержится в мясе. Помимо прочего, это вещество участвует в образовании нейромедиаторов и гормонов и, следовательно, во многих важных функциях организма.

Одна аминокислота имеет значение

Результат исследования: если мышам давали диету с низким содержанием метионина, их метаболизм сахара улучшался. В частности, клетки организма стали более чувствительными к гормону инсулину.

Исследователи также смогли раскрыть основной механизм: если потребляется меньше метионина, печень выделяет большее количество фактора роста FGF21. Это, в свою очередь, как показали более ранние исследования, благоприятно влияет на метаболизм сахара, снижает уровень вредных липидов в крови и помогает регулировать массу тела.

Еда с высоким содержанием белка без побочных эффектов

«Интересно, что мы наблюдали положительные эффекты диеты с низким содержанием метионина без снижения содержания белка и независимо от приема пищи и жировых отложений», - объясняет д-р. Томас Лэгер, руководитель проекта.

Это хорошая новость для диабетиков и людей с избыточным весом. Потому что продукты, богатые белком, дольше сохраняют сытость и важны для наращивания и поддержания мышц. Оба фактора помогают похудеть или, по крайней мере, противодействуют увеличению веса, которое еще больше ухудшит метаболизм сахара. Таким образом, возможна диета, богатая белком и сниженная метаболизмом сахара.

Первый эффект после четырех дней без мяса

После четырехдневной диеты с низким содержанием метионина уровень FGF21 повысился у мышей в эксперименте. «Пострадавшим может быть достаточно время от времени проводить вегетарианскую неделю и, таким образом, повышать уровень FGF21. Это могло бы значительно упростить принятие изменения в диете ", - говорит Лэгер.

Тем не менее, еще предстоит выяснить, могут ли результаты, полученные на модели на животных, быть переданы людям. Лэгер говорит: «Это будет важным шагом в лечении диабета».

теги:  прививки лечебные травы домашние средства Стоматологическая уход