Здоровая команда: клетчатка и микробы

Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Пищевые волокна служат пищей для некоторых кишечных бактерий. Они производят из него определенные жирные кислоты. Люди получают от этого огромную выгоду: они защищают от целого ряда болезней.

Пищевые волокна - неперевариваемая часть растений. В значительной степени они состоят из целлюлозы, из которой состоят стенки растительных клеток. Однако термин «балласт» вводит в заблуждение, потому что это ни в коем случае не бесполезный балласт.

Ключевая роль короткоцепочечных жирных кислот

Потому что некоторые кишечные бактерии превращают растительные волокна в короткоцепочечные жирные кислоты. А это, в свою очередь, настоящие универсалы с точки зрения здоровья: они уменьшают воспалительные реакции в организме, играют роль в регулировании уровня сахара в крови и множества других метаболических процессов. Тем самым они снижают риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, а также различных типов рака. Они проявляют свой защитный эффект непосредственно в кишечнике и тем самым снижают риск воспалительных заболеваний кишечника.

средиземноморская диета

Итальянские исследователи выяснили, какая диета увеличивает выработку короткоцепочечных жирных кислот. Они сравнили, как богатая растениями диета влияет на кишечную флору и, следовательно, на производство ценных короткоцепочечных жирных кислот.

Всего они обследовали 153 человека, треть из которых придерживались вегетарианской, веганской или мясной диеты. 88 процентов веганов питались преимущественно средиземноморской пищей, как и 65 процентов вегетарианцев и не менее 30 процентов участников, которые также ели мясо. Классическая средиземноморская диета состоит в основном из большого количества фруктов, бобовых и других овощей, орехов, злаков и оливкового масла. Кроме того, есть умеренное количество рыбы и регулярное, но умеренное употребление алкоголя. Насыщенные жирные кислоты, красное мясо и молочные продукты едят редко.

В ходе исследования диета оказала значительное влияние на состав кишечной флоры и, следовательно, на количество продуцируемых короткоцепочечных жирных кислот. В целом у участников-вегетарианцев и веганов было больше доступных защитных жирных кислот. Но даже у смешанных людей, которые придерживались средиземноморской диеты, в кишечнике можно было обнаружить большее количество короткоцепочечных жирных кислот. Так что вы должны надеяться, что избавитесь от различных болезней раньше, чем люди, менее богатые растениями.

Флора кишечника: влиятельные крошечные существа

В утробе матери кишечник детей еще свободен от кишечных микробов. Но первые микробы поселяются уже в процессе родов. В зависимости от генетических требований, контакта с микробами в первые годы жизни, а также диеты, развивается совершенно другая кишечная флора. В нем бактерий больше, чем клеток в организме человека. Сейчас это связано со все большим количеством аспектов здоровья - от иммунной системы и веса тела до сложных болезненных процессов и даже психологических факторов. (ср)

Источники:

Франческа Де Филиппис и др.: Высокая приверженность средиземноморской диете благотворно влияет на микробиоту кишечника и связанный с ней метаболом, Gut, 28 сентября 2015 г .; DOI: 10.1136 / gutjnl-2015-309957

Гийс ден Бесте и др.: Роль короткоцепочечных жирных кислот во взаимодействии между диетой, кишечной микробиотой и энергетическим метаболизмом хозяина, J. ​​Lipid Res., 2013 сентябрь; 54: 2325-2340, DOI: 10.1194 / мл. R036012

теги:  уход за ногами паллиативная медицина глаза 

Интересные статьи

add