селен

Сабина Шрёр - внештатный писатель медицинской команды Она изучала бизнес-администрирование и связи с общественностью в Кельне. Как внештатный редактор, она более 15 лет работает в самых разных отраслях. Здоровье - один из ее любимых предметов.

Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Микроэлемент селен входит в состав многих ферментов, контролирующих важные процессы в организме. Например, селен участвует в производстве гормонов щитовидной железы и спермы. Это также важно для иммунной системы и устранения свободных радикалов, повреждающих клетки. Узнайте больше о разнообразном воздействии селена на организм, ежедневном потреблении и последствиях избытка этого микроэлемента!

Что такое селен

Селен - жизненно важный микроэлемент. Поскольку человеческий организм сам по себе не может производить селен, его необходимо регулярно получать с пищей. Он всасывается в кровь в тонком кишечнике с пищей и хранится в основном в скелетных мышцах. Следы селена также можно найти в почках, сердце и печени, а также в крови и головном мозге. Вещество выводится с мочой.

Селен: статус поставки

Насколько хорошо население Германии обеспечено селеном, неизвестно. Есть только опросы на европейском уровне. Хотя почвы Европы содержат мало селена по сравнению, скажем, с почвами США, поставки селена европейцам в значительной степени гарантированы.

Однако дефицит может возникнуть в регионах с особенно бедными селеном почвами. Растительные продукты, выращиваемые здесь, содержат соответственно мало селена. Чисто вегетарианская или веганская диета с преимущественно региональными продуктами может привести к дефициту селена. Поэтому вегетарианцам и веганам следует регулярно употреблять растительные продукты, которые, как было доказано, содержат много селена. К ним относятся, например, бразильские орехи, брокколи, белокочанная капуста и бобовые.

С другой стороны, мясоедам в Европе дефицит селена обычно не угрожает, потому что корма для животных обогащены селеном по всей Европе.

Какую роль в организме играет селен?

В форме аминокислоты селоцистеина селен является важным компонентом многих ферментов и, таким образом, участвует во многих важных метаболических процессах. Селен оказывает поддерживающее действие в следующих областях:

• Иммунная защита: селен необходим иммунной системе для образования защитных клеток.
• Антиоксидантные процессы: свободные радикалы, повреждающие клетки, связаны. Это агрессивные кислородные соединения, которые возникают в организме в ходе нормальных метаболических процессов, таких как УФ-излучение или никотин.
• Производство спермы
• Образование гормонов щитовидной железы тироксина (Т4) и трийодтиорина (Т3)
• Связывание тяжелых металлов в организме (например, свинец, кадмий, ртуть)

Врачи давно подозревали, что селен также может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Однако эта гипотеза была опровергнута крупномасштабными исследованиями или еще не подтверждена в случае профилактики рака.

Какова суточная потребность в селене?

Немецкое общество питания (DGE) разработало контрольные значения для суточного потребления селена, которые считаются приемлемыми и хорошо переносимыми. Соответственно, потребность в селене увеличивается с возрастом. В следующей таблице от DGE представлен обзор рекомендуемого суточного потребления селена (в микрограммах в день):

возраст	мужской	женский
От 0 до 3 месяцев	10 мкг / день
От 4 месяцев до 3 лет	15 мкг / день
От 4 до 6 лет	20 мкг / день
От 7 до 9 лет	30 мкг / день
От 10 до 12 лет	45 мкг / день
От 13 до 14 лет	60 мкг / день
с 15 лет	70 мкг / день	60 мкг / день

Беременным женщинам также рекомендуется 60 мкг селена в день, кормящим женщинам 75 мкг в день.

Селен - продукты с высоким содержанием

Сбалансированная диета обычно обеспечивает ежедневную потребность в селене по оценке DGE. Пищевые добавки, содержащие селен, могут быть полезны вегетарианцам, веганам, людям с хроническими кишечными заболеваниями и тем, кто придерживается крайне одностороннего питания.

Вы можете узнать, какие продукты содержат большое количество селена, в статье Селеновые продукты..

Как проявляется дефицит селена?

Если у вас слишком мало селена в крови, например, у вас может развиться иммунодефицит или ограниченная мышечная функция. Кроме того, дефицит селена нарушает работу щитовидной железы.

Подробнее о типичных признаках дефицита селена вы можете прочитать в статье Дефицит селена..

Как выражается избыток селена?

Избыток селена или передозировка происходит, когда организм получает более 300 мкг селена в день. Об острой передозировке обычно свидетельствует запах чеснока изо рта.

Постоянная передозировка селена имеет серьезные побочные эффекты и может вызвать так называемый селеноз со следующими симптомами:

• Жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как тошнота и диарея.
• Боли в суставах
• Визуальные расстройства
• Проблемы с памятью
• Кожные и стоматологические проблемы

Недостаток селена также может вызвать выпадение волос и ломкость ногтей.

Сильная передозировка селена в несколько граммов может даже привести к фибрилляции желудочков, сердечной недостаточности и, в конечном итоге, к смерти.

теги:  Менструация здоровье мужчины здоровое рабочее место