Жевательная резинка способствует воспалению кишечника.
Лариса Мелвилл прошла стажировку в редакции . Изучив биологию в Университете Людвига Максимилиана и Техническом университете Мюнхена, она сначала познакомилась с цифровыми медиа онлайн в Focus, а затем решила изучать медицинскую журналистику с нуля.
Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.Жевательная резинка, конфеты и зефир часто содержат диоксид титана. Добавка придает блюдам ярко-белый цвет. Однако это вещество может быть вредным для людей с воспалительным заболеванием кишечника. Швейцарские исследователи теперь рекомендуют пациентам с воспалением кишечника вообще избегать этого.
Диоксид титана - это наночастица, которую добавляют в качестве белого красителя в продукты питания, лекарства, зубную пасту, солнцезащитные кремы и косметику. Диоксид титана можно найти в списке ингредиентов для пищевых продуктов под кодом E171. Официального ограничения количества пока нет. Согласно исследованию Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов в 2004 году, человек потребляет около 1,28 миллиграмма диоксида титана на килограмм веса тела каждый день. Другие исследования показывают даже более высокие значения.
Вредит ли это вашему здоровью?
Однако в течение нескольких лет появляется все больше доказательств того, что диоксид титана может быть вредным для здоровья. Среди прочего, тесты на животных и лабораторные исследования показали, что это вещество может накапливаться в организме и, возможно, вызывать опухоли и воспаления. Герхард Роглер, профессор гастроэнтерологии и гепатологии, и его коллеги из Цюрихского университета исследовали, как потребление диоксида титана может повлиять на хронические воспалительные заболевания кишечника.
Команда сосредоточилась на особой части иммунной системы: белковом комплексе NLRP3 инфламмасоме, который находится внутри клеток организма. Он распознает сигналы опасности, такие как бактерии, а затем вызывает воспаление, которое играет важную роль в защите от патогенов. Но он также рассматривает небольшие неорганические частицы, такие как кристаллы мочевой кислоты, как угрозу и инициирует воспаление.
Диоксид титана попадает в клетки
В начале исследования исследователи изучили влияние диоксида титана на культуры клеток. Они обнаружили, что крошечные наночастицы могут проникать в эпителиальные клетки кишечника человека и специальные клетки-мусорщики иммунной системы, макрофаги, и накапливаться там. Инфламмасома NLRP3 интерпретировала это как угрозу и запустила производство веществ-мессенджеров воспаления.
Команда также смогла показать, что у пациентов с язвенным колитом повышен уровень диоксида титана в крови. У этих пациентов нарушена барьерная функция кишечника. Это означает, что из кишечника в организм попадают не только ценные частицы пищи, но и вредные вещества. «Это показывает, что эти частицы могут абсорбироваться из пищи при определенных заболеваниях», - предупреждает Роглер.
Усиление воспаления
Другой тест на мышах, страдающих воспалительным заболеванием кишечника, показал, что пероральный диоксид титана активирует комплекс NLRP3. Это усугубило воспаление кишечника у мышей, и их слизистая оболочка кишечника также пострадала в большей степени. Кроме того, диоксид титана накапливается в селезенке животных.
«Хотя количество диоксида титана, вводимого мышам, было выше, чем то, которому кишечник человека подвергается ежедневно, результаты показывают, что диоксид титана является биологически активным», - пишут исследователи. Кроме того, все больше и больше исследований доказывают вредное воздействие этой наночастицы.
Диоксид титана - лучше не надо
Дальнейшие исследования на людях должны подтвердить полученные знания. Тем не менее, Rogler уже советует: «Основываясь на наших результатах, пациенты с нарушением кишечного барьера, как это происходит при воспалении кишечника, должны избегать продуктов, содержащих диоксид титана».
Заболеваемость воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Хрона и язвенный колит, в западных странах неуклонно растет. Пострадавшие имеют серьезные желудочно-кишечные проблемы, такие как боль в животе, газы, диарея или болезненный стул. Пока точно не известно, каковы причины этих заболеваний. Однако известно, что генетические, психологические и, прежде всего, иммунологические факторы играют роль. Кроме того, факторы окружающей среды, особенно западная диета с высоким содержанием сахара и жиров, по-видимому, способствуют воспалению.
теги: Болезни gpp уход за ногами
