Безумно здоровый

Кристиан Фукс изучала журналистику и психологию в Гамбурге. Опытный медицинский редактор пишет журнальные статьи, новости и фактические тексты на все мыслимые темы здоровья с 2001 года. Помимо работы в, Кристиан Фукс также занимается прозой. Ее первый криминальный роман был опубликован в 2012 году, и она также пишет, разрабатывает и издает свои собственные криминальные пьесы.

Другие сообщения Кристиан Фукс Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Для некоторых людей здоровое питание становится навязчивой идеей. Ортоптики навязывают себе строгие диетические правила, которые иногда приводят к смелым цветениям. Это не всегда здорово.

Стивен Братман был одержим. Одержимый идеей здорового питания. Он ел только фрукты и овощи собственного выращивания - самое позднее через 15 минут после сбора урожая. Он пережевывал каждый кусочек 50 раз. Он предпочитал есть один - ради пищеварения. Он твердо убежден, что это единственный способ правильно питаться. Он с миссионерским рвением пытался обратить свое окружение на свои пищевые привычки.

Фанатик? Чудак? Урод? Вовсе нет: Стивен Братман страдал от расстройства пищевого поведения. Теперь он в этом убежден. Потому что Братман, который в то время был поваром в нью-йоркской коммуне хиппи, теперь врач. И сразу дал название клинической картине, которую он обнаружил у себя и других: нервная орторексия. Он основан на более известном термине anroxia nervosa (анорексия) и расшифровывается как греческие "orthos" = "правильный" и "orexis" = "аппетит".

«Авантюрные диетические правила»

Орторексия многогранна: «Некоторые люди едят только в определенное время или только определенным образом комбинируют продукты. Другие едят только два или три вида овощей - правила еды иногда бывают авантюрными », - сообщает дюссельдорфский психолог Фридерике Бартельс в интервью В течение многих лет ученый работал с людьми, чья одержимость здоровым питанием процветает. Расстройства пищевого поведения, подобные Братману, сильно отличаются от пищевых привычек их собратьев. Больше всего они трясут головой.

«Конечно, в принципе есть смысл питаться здоровой пищей», - говорит Бартелс. «Но есть люди, которые занимаются этим настолько серьезно, что это становится обузой». Если план питания оказывается слишком жестким, некоторые «здоровые едоки» даже худеют или у них появляются симптомы дефицита. То, что на самом деле должно быть здоровым, внезапно вызывает у вас болезнь. «На самом деле это часто не имеет ничего общего со здоровым питанием, которое обычно рекомендуется», - говорит исследователь. Некоторые сокращают свой рацион до одного или двух видов фруктов. Другие едят пищу только в определенных сочетаниях или в определенное время.

В социальном офсайде

Для многих ортопедов зацикленность на здоровом питании изначально идет в ущерб качеству жизни: они больше не могут принимать пищу вместе. Не ешь больше в ресторане. Вас криво смотрят. Возникают проблемы со своим партнером, семьей, друзьями. Попадите в социальный офсайд.

Кроме того, закупка и приготовление здоровой пищи отнимает много времени и энергии, которых не хватает где-то еще. И удовольствие в любом случае уходит на второй план. Хорошая ли еда на вкус становится все более и более важным вопросом. В какой-то момент большинство из них перестанет нормально есть. «Некоторые боятся заболеть от одного приема пищи, который считается нездоровым», - сообщает Бартелс.По крайней мере, они плохо себя чувствуют, когда «грешат».

Мысли вращаются вокруг еды

С помощью Düsseldorfer Orthorexie Skala (DOS) ученый разработал тест, с помощью которого она хочет отследить возможные «нарушения здоровья». «Текущие процедуры тестирования, такие как метод Братмана, слишком неточны, чтобы предоставить надежные данные», - говорит исследователь. В настоящее время DOS включает десять критериев, в том числе: «Мне трудно нарушать правила питания», «Тот факт, что я потребляю здоровую пищу, для меня важнее, чем удовольствие». «Мои мысли постоянно вращаются вокруг здорового питания, и я сужу свои. Распорядок дня в соответствии с этим ». Среди более чем 2000 участников тест показал четкие признаки ортректического поведения примерно у одного процента. Это примерно соответствует частоте других расстройств пищевого поведения среди населения.

Орторектик или анорексик?

Диагноз орторексии до сих пор остается спорным. «Мы не на сто процентов уверены, что это действительно отдельное психическое расстройство, а не особый вариант анорексии», - ограничивает Бартельс. В группе женщин, лечившихся от расстройства пищевого поведения в клинике, она обнаружила признаки орторексии по крайней мере у 30 процентов.

«Не исключено, что здесь две клинические картины накладываются друг на друга или сливаются друг с другом», - говорит ученый. Таким образом, то, что считалось здоровым питанием, могло постепенно превратиться в анорексию из-за все более жесткого диктата. «Или выздоравливающий анорексик не хочет полностью терять контроль над своим пищевым поведением и навязчиво ест здоровую пищу», - говорит Бартелс.

Однако главное отличие состоит в том, что при анорексии на первый план выходит страх ожирения. При орторексии это страх болезни - вот почему ортопеды редко бывают худыми, а иногда даже слишком толстыми. «Это говорит о том, что это на самом деле беспорядок сам по себе», - говорит Бартелс.

Не каждый орторектик болен

Орторексия может быть вызвана проблемами со здоровьем, которые ортопед надеется исправить с помощью строгого изменения диеты. Но вероятность заболевания также выше среди людей, которые обычно, возможно, даже по профессиональным причинам, много заботятся о здоровом питании или которые, как правило, очень заботятся о своем здоровье.

И, конечно же, пищевые скандалы, которые возникают с тревожной регулярностью, порождают орторектическое поведение. «Большинство из пострадавших, - говорит Бартельс, - абсолютно убеждены в том, что их поведение правильное». Для них не имеет смысла болеть - здесь тоже есть параллель с аноректиками.

Эксцентричность - не повод для терапии

В отличие от анорексии орторексия редко опасна для жизни. Те, кто не страдает физически, эмоционально или социально от своей навязчивой идеи, не нуждаются в терапии - каким бы странным ни казалось их поведение. «Решающим фактором является субъективный уровень страдания, а не тот факт, что кто-то смотрит на него со стороны и говорит:« То, как вы едите, - это ненормально », - подчеркивает Бартельс. В любом случае терапия возможна только в том случае, если есть понимание того, что вы больны. Когда есть желание что-то изменить в ситуации.

По крайней мере, Стивен Братман сделал это. Теперь он снова нормально ест. Переломный момент в его жизни: «День, когда кто-то сказал мне, что вы уничтожаете энергетическое поле овощей, когда режете их». Это было слишком даже для него.

теги:  ткм домашние средства подросток