Камни в желчном пузыре - диета

и Сабина Шрёр, медицинский журналист Обновление

Мартина Файхтер изучала биологию в аптеке по выбору в Инсбруке, а также погрузилась в мир лекарственных растений. Оттуда было недалеко до других медицинских тем, которые все еще увлекают ее по сей день. Она обучалась журналистике в Академии Акселя Шпрингера в Гамбурге и работает в с 2007 года - сначала редактором, а с 2012 года - писателем-фрилансером.

Подробнее об экспертах

Сабина Шрёр - внештатный писатель медицинской команды Она изучала бизнес-администрирование и связи с общественностью в Кельне. Как внештатный редактор, она более 15 лет работает в самых разных отраслях. Здоровье - один из ее любимых предметов.

Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Есть ли у вас камни в желчном пузыре? Тогда ваша диета должна быть сбалансированной, с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки. Таким образом, вы можете не только предотвратить появление жалоб (например, желчных колик) на уже существующие камни в желчном пузыре, но и противодействовать образованию (новых) камней в желчном пузыре. Узнайте больше о правильной диете при камнях в желчном пузыре здесь!

Коды МКБ для этого заболевания: коды МКБ - это международно признанные коды медицинских диагнозов. Их можно найти, например, в письмах от врачей или в справках о нетрудоспособности. K80

Нежирная диета при камнях в желчном пузыре

Пища с высоким содержанием жиров, особенно с высоким содержанием насыщенных жирных кислот, а также трансжирных кислот способствует образованию камней в желчном пузыре.

Насыщенные жиры повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови. Большинство желчных камней состоят из холестерина. Также говорят о холестериновых камнях или смешанных камнях. Прежде всего, продукты животного происхождения, такие как мясо и мясные продукты (например, колбасы), а также молоко и молочные продукты (масло, сыр и т. Д.) Богаты насыщенными жирными кислотами. Но их также можно найти в кокосовом масле, выпечке и жирных сладостях.

Транс-жирные кислоты также повышают уровень холестерина ЛПНП и в то же время снижают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. При производстве пищевых продуктов они возникают во время отверждения жиров (гидрогенизации), в результате чего жидкие масла превращаются в жиры для намазывания (например, маргарин). Трансжирные кислоты содержатся, помимо прочего, в картофельных чипсах, сливках из нуги, выпечке и жирах для жарки и фритюра.

Диета с высоким содержанием жиров также может способствовать появлению симптомов существующих камней в желчном пузыре: люди с камнями в желчном пузыре или другими проблемами с желчным пузырем часто не переносят жирные блюда и продукты, жареные на жире. Как и жареные продукты, они являются потенциальными триггерами желчных колик. Поэтому лучше избегать этого.

Конкретные советы по потреблению жира

• Потребляйте не более 70 граммов жира в день. Это предотвращает (новое) образование камней в желчном пузыре и жалоб на камни в желчном пузыре. Кроме того, снижение потребления жиров защищает от ожирения - еще одного важного фактора риска образования камней в желчном пузыре.
• Употребляйте как можно меньше насыщенных жирных кислот и гидрогенизированных жиров.
• Вместо этого отдавайте предпочтение ненасыщенным жирным кислотам (в орехах и растительных маслах, таких как оливковое, рапсовое и ореховое масла) - особенно жирные кислоты омега-3 (в жирной морской рыбе), по-видимому, полезны при желчнокаменной болезни.

Камни в желчном пузыре: диета из цельных продуктов

Диета, богатая рафинированными углеводами (такими как столовый сахар, фруктоза) и низким содержанием клетчатки (например, из продуктов из белой муки), также неблагоприятна в отношении камней в желчном пузыре. Это потому, что это может способствовать образованию камней в желчном пузыре. Кроме того, диета с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки способствует развитию ожирения и диабета - обоих факторов риска образования камней в желчном пузыре.

Поэтому обратите внимание на диету с высоким содержанием клетчатки и легкими цельными продуктами:

• По возможности избегайте рафинированного сахара, такого как столовый сахар (сахароза) и фруктовый сахар (фруктоза) - также в форме безалкогольных напитков, например, подслащенных фруктозой или фруктозным сиропом.
• Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, а не продуктам из белой муки (например, хлебу и макаронам).
• Ешьте много овощей и фруктов, которые, помимо прочего, содержат много клетчатки.
• Вы также можете увеличить содержание клетчатки в своем рационе с помощью пшеничных или овсяных отрубей (например, в мюсли).
• Как можно реже ешьте бобовые (чечевицу, фасоль, горох и т. Д.). В них также много клетчатки, но той, которая увеличивает концентрацию холестерина в желчи и, таким образом, способствует образованию камней в желчном пузыре.

Желчные камни: диета с осторожностью

Даже если у вас избыточный вес - не соблюдайте желчнокаменную диету! Более длительные лечебные голодания и односторонние диеты увеличивают риск развития желчных камней. Кроме того, уже существующие камни в желчном пузыре могут «разрастаться». Причина: когда вы голодны, организм высвобождает больше накопленного холестерина из жировой ткани, что увеличивает содержание холестерина в желчи. В то же время снижается выделение желчных кислот, которые должны удерживать холестерин в растворе. Следовательно, холестерин может легче «флокулировать» в виде желчных камней. Поэтому избегайте быстрой потери веса!

Лучше медленное и устойчивое похудание. Этого можно достичь с помощью сбалансированной цельной диеты с низким содержанием жиров, в идеале в сочетании с достаточными физическими упражнениями и спортом.

Желчные камни: питание после операции

После хирургического удаления желчного пузыря (включая находящиеся в нем камни) пациенты не обязательно должны есть по-другому: они обычно переносят знакомые блюда так же хорошо, как и до процедуры.

Если после употребления определенных продуктов возникают проблемы с пищеварением, имеет смысл изменить диету. В большинстве случаев рекомендуются те же рекомендации, что и до удаления камней в желчном пузыре - диета с высоким содержанием клетчатки, с низким содержанием жиров и полезная пища.

теги:  больница gpp Диагностика