Мюсли защищают от диабета 2 типа
Лариса Мелвилл прошла стажировку в редакции . Изучив биологию в Университете Людвига Максимилиана и Техническом университете Мюнхена, она сначала познакомилась с цифровыми медиа онлайн в Focus, а затем решила изучать медицинскую журналистику с нуля.
Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.Все больше и больше людей заболевают диабетом. Однако диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск. Особенно подходит один тип пищевых волокон.
Число диабетиков 2-го типа неуклонно растет. В большинстве случаев заболевание является результатом различных факторов риска, таких как ожирение и недостаток физических упражнений. И диета тоже играет немаловажную роль. Более ранние исследования показали, что клетчатка помогает предотвратить диабет 2 типа. Международная группа исследователей во главе с Даугфинном Ауне из Норвежского университета науки и технологий исследовала, какие пищевые волокна являются наиболее подходящими и в каком количестве следует есть.
Для своего исследования ученые проанализировали данные почти 11 500 случаев диабета 2 типа и, для сравнения, информацию примерно 15 300 человек без диабета. Исследователи разделили испытуемых на четыре группы, которые ели разное количество клетчатки, и проверили, у кого развился диабет, а у кого нет. Среднее время наблюдения составляло одиннадцать лет.
Больше клетчатки, реже диабет
Результат: участники, которые потребляли больше всего клетчатки (более 26 граммов в день), имели на 18 процентов меньший риск развития диабета по сравнению с теми, кто ел менее 19 граммов в день 2.
Однако решающим фактором было не только количество клетчатки, но и ее тип: потребление фруктов не защищало участников от диабета в высокой степени. С другой стороны, те, кто ел много овощей, снизили вероятность развития диабета 2 типа на 16 процентов, а те, кто ел много цельнозерновых продуктов, на 19 процентов - по сравнению с теми, у кого было очень мало клетчатки. введите в меню.
Чем больше, тем лучше
Эти результаты были подтверждены другим анализом, для которого исследователи изучили в общей сложности 18 исследований с более чем 41 000 случаев диабета 2 типа. Анализ данных показал, что ежедневное количество клетчатки снижает риск диабета: увеличение количества клетчатки на десять граммов в день снижает риск на девять процентов. Но это значение можно было бы значительно увеличить с помощью правильных пищевых волокон: потому что те, кто ел на десять граммов больше мюсли или других цельнозерновых продуктов в день, даже имели на 25 процентов меньший риск.
Оценивая собственное исследование, исследователи исключили из данных все другие факторы образа жизни и питания. Однако, если вы включили индекс массы тела (ИМТ), результаты изменились: ни количество, ни тип пищевых волокон не были связаны с более низким риском диабета. Соответственно, вес также играет важную роль в развитии диабета 2 типа.
Изменены механизмы
«Результаты показывают, что люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки и особенно едят много цельнозерновых продуктов, с меньшей вероятностью заболеют диабетом 2 типа. Мы не знаем точно, почему это так, - говорит Ауне. Более продолжительное чувство сытости, более длительное высвобождение гормональных сигналов, замедленное всасывание питательных веществ или нарушение ферментации в толстой кишке могут сыграть свою роль. Эти механизмы могут снизить ИМТ, а также риск диабета 2 типа, добавляет эксперт.
«Но клетчатка не только помогает снизить вес, но и напрямую влияет на риск диабета, например, за счет лучшего контроля уровня сахара в крови, снижения пиков инсулина после еды и повышенной чувствительности организма к инсулину», - подчеркивает исследователь.
О диабете 2 типа говорят, когда клетки организма все меньше и меньше реагируют на инсулин. Это означает, что пострадавшим нужно больше инсулина, чем здоровым людям, чтобы они могли усваивать глюкозу из крови. Поэтому инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы сначала выделяют больше инсулина. Но со временем выработка инсулина все больше и больше уменьшается, потому что клетки истощаются.
Источники:
Пресс-релиз Кембриджского университета от 27 мая 2015 г.
Консорциум InterAct: Пищевые волокна и заболеваемость диабетом 2 типа в восьми европейских странах: исследование EPIC-InterAct и метаанализ проспективных исследований. Диабетология. DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9
теги: профилактика лабораторные значения Болезни
