Медь помогает сжигать жир

Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Металлы играют важную роль в организме человека: как компонент ферментов, в метаболических процессах или как сигнальные вещества. Ученые обнаружили еще одну ключевую роль меди: металл регулирует важный способ сжигания жира. Могут ли медные продукты быть идеальным советом для диеты?

«Было обнаружено, что количество меди в корме для крупного рогатого скота влияет на то, насколько жирным становится мясо», - говорит Кристофер Чанг из Калифорнийского университета в Беркли. Это натолкнуло учёного на мысль более тщательно исследовать, какая молекулярная связь может быть между медью и метаболизмом липидов.

Подавление фермента

Вместе со своей командой он исследовал мышей, у которых из-за генетической мутации накопилось особенно большое количество меди в печени. Ваше нарушение обмена веществ, которое также встречается у людей, известно как болезнь Вильсона. Повышенный уровень меди в крови животных также гарантирует, что грызуны откладывают меньше жира по сравнению со здоровыми контрольными мышами.

Чанг и его коллеги более внимательно изучили мышей с болезнью Вильсона и выяснили, где именно в липидном метаболизме участвует медь: металл ингибирует фермент, который расщепляет сигнальное вещество цАМФ (циклический аденозинмонофосфат). Это означает, что у тех, кто потребляет много меди, в организме больше цАМФ, и это стимулирует сжигание жира. «Возможно, поэтому дефицит меди часто играет роль в ожирении и диабете», - предполагает Чанг.

Листовые салаты с устрицами

По словам ученого, повышенное потребление меди может быть естественным способом сжигать больше жира. Тем не менее, Чанг советует не принимать добавки с медью. «Слишком много меди приводит к дисбалансу с другими микроэлементами в организме, такими как цинк». Лучше использовать натуральные поставщики меди, потому что риск передозировки невелик. Металл содержится, например, в устрицах, других моллюсках, зеленых листовых овощах, грибах, семенах, орехах и бобах.

Дальнейшие исследования еще не показали, сколько именно меди необходимо потреблять для достижения оптимального жиросжигающего эффекта. Текущая рекомендация Совета по пищевым продуктам и питанию - 700 микрограммов (миллионных долей грамма) в день.

Кстати, медь выполняет другие важные задачи в организме: она необходима для структуры красных кровяных телец и играет роль в иммунной системе. Недавние исследования показали, что он также помогает нервным клеткам мозга общаться друг с другом. (прочь)

Источник: Chang C.J. и др.: Медь регулирует циклический AMP-зависимый липолиз, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098

теги:  курение уход за ногами беременность