Питание для глаз

Кристиан Фукс изучала журналистику и психологию в Гамбурге. Опытный медицинский редактор пишет журнальные статьи, новости и фактические тексты на все мыслимые темы здоровья с 2001 года. Помимо работы в, Кристиан Фукс также занимается прозой. Ее первый криминальный роман был опубликован в 2012 году, и она также пишет, разрабатывает и издает свои собственные криминальные пьесы.

Другие сообщения Кристиан Фукс Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Глаз буквально ест вместе с вами: как и все органы, здоровое питание приносит пользу глазам. Но какие пищевые компоненты особенно важны для органов зрения? И в каких продуктах они есть? Самые важные факты об оптимальном питании глаз.

Глаза усердно работают каждый день. Для оптимального функционирования им необходимо достаточное количество жизненно важных веществ. В частности, витамины играют важную роль в здоровом питании глаз.

Витамин А и бета-каротин

Ретинол (витамин А1) и бета-каротин (провитамин А, предшественник витамина А) являются сырьем для «визуального пурпура» (родопсин). Без этого пигмента так называемые стержни в сетчатке, которые обеспечивают свето-темное зрение, не могут работать. В результате возникает угроза куриной слепоты.

Бета-каротин в основном содержится в растениях с ярко-красно-оранжевым цветом: моркови, перце, абрикосах, свекле или папайе, но также и в зеленых продуктах, таких как салат ягненка, шпинат и брокколи.

Каротиноиды лютеин и зеаксантин имеют особое значение для питания глаз. Они действуют как «естественные солнцезащитные очки», фильтруя коротковолновый свет, особенно в области макулы. Они также задерживают свободные радикалы. Они защищают глаза от возрастной дегенерации желтого пятна, при которой люди видят все более размытым, а затем слепнут. Лютеин и зеаксантин содержатся в основном в богатых зелеными растениях, особенно в капусте, брокколи и шпинате.

Витамин С и витамин Е.

Как и во всем остальном теле, в глазах постоянно образуются так называемые «свободные радикалы», которые могут повредить чувствительные зрительные клетки. Агрессивные молекулы образуются во время метаболических процессов и под воздействием ультрафиолетовых лучей, к которым глаза особенно подвержены воздействию. Витамины C и E защищают клетки тела и, следовательно, глаза от них. Хорошими источниками витамина C являются черная смородина, петрушка, перец, брокколи, белокочанная капуста, киви и цитрусовые. Растительные масла (например, масло зародышей пшеницы ), орехи, соя и спаржа содержат витамин Е.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты, особенно докозагексаеновая кислота, являются важными компонентами нервных клеток, но также и сетчатки. Если глаз хорошо снабжен им, он также может защитить от возрастной дегенерации желтого пятна. Тем, кто страдает от сухости глаз, также могут помочь омега-3 жирные кислоты. В основном они содержатся в морской рыбе, такой как скумбрия, сельдь, лосось и тунец.

Однако тем, кто придерживается разумно сбалансированной диеты, не стоит опасаться дефицита питательных веществ. В целом Немецкое общество питания рекомендует есть фрукты или овощи во время всех основных приемов пищи и между приемами пищи - предпочтительно пять порций в день. Фруктовые соки служат дополнительным источником витаминов. Кроме того, специалисты по питанию рекомендуют регулярно употреблять рыбу. Такая диета особенно важна для глаз курильщиков. Загрязняющие вещества в сигаретном дыме, среди прочего, уменьшают приток крови к зрительному нерву. Если вы также пьете более двух литров воды в день, вы предотвращаете сухость глаз.

теги:  интервью журнал первая помощь