Орторексия

Таня Унтербергер изучала журналистику и коммуникацию в Вене. В 2015 году она начала работать медицинским редактором в в Австрии. Помимо написания специализированных текстов, статей для журналов и новостей, журналист также имеет опыт работы с подкастингом и видеопроизводством.

Подробнее об экспертах Весь контент проверяется медицинскими журналистами.

Орторексия (также «нервная орторексия») описывает заметное пищевое поведение, при котором пострадавшие заставляют себя есть здоровую пищу. Они интенсивно занимаются здоровым питанием и устанавливают строгие диетические правила, которые часто определяют весь их распорядок дня. Однако до сих пор эксперты расходятся во мнениях относительно того, является ли орторексия самостоятельным заболеванием. Подробнее об этом читайте здесь!

Краткий обзор

• Что такое орторексия? Нервная орторексия - это компульсивное пищевое поведение, при котором люди, страдающие этим заболеванием, зациклены на правильном питании.
• Причины: в основном глубокие эмоциональные проблемы, которые возникают, среди прочего, из-за травматических переживаний, семейных конфликтов, давления или запугивания.
• Симптомы: навязчивая потребность в здоровом питании; Пострадавшие устанавливают строгие диетические правила, определяющие весь распорядок дня; они боятся заболеть от нездоровой пищи.
• Диагноз: Поскольку орторексия еще не является самостоятельным заболеванием, в настоящее время не существует признанных диагностических критериев.
• Лечение: при компульсивном пищевом поведении, таком как орторексия, может помочь психотерапия.
• Конечно: последствия варьируются от недоедания и потери веса до снижения качества жизни и социальной изоляции. Однако выявляется и лечится на ранней стадии, однако велики шансы, что это не приведет к расстройству пищевого поведения.
• Профилактика: чтобы предотвратить, это помогает укрепить уверенность в себе, развить позитивный образ тела и научиться критически пользоваться социальными сетями.

Что такое орторексия?

Орторексия (также нервная орторексия; греческое «orthos» = «правильный» и «orexis» = «аппетит») понимается как компульсивное пищевое поведение, при котором пострадавшие зациклены на здоровом питании. Из-за заботы о собственном здоровье люди с орторексией чрезмерно озабочены вопросом питания - здоровое питание становится навязчивой идеей. Орторекты заботятся не о количестве, а о качестве того, что они едят.

Американский врач Стивен Братман, который раньше сам проявлял ортректическое пищевое поведение, впервые описал термин «орторексия» в 1997 году.

Ортоптики разрабатывают свои собственные правила питания и становятся все более строгими к себе в выборе разрешенных продуктов, при этом сами определяют, что для них считается здоровым. В некоторых случаях это принимает крайние формы.

Больные иногда боятся заболеть от нездоровой пищи. Поэтому они часто исключают из своего меню все больше и больше продуктов. Диета все больше определяет весь распорядок дня, чувства, личные и профессиональные решения тех, кого она затрагивает. Это часто имеет серьезные последствия - не только психологически, но и физически.

Орторексия - это патологическое пищевое поведение, которое не следует путать со здоровым питанием!

Что едят ортопеды?

Люди с орторексией жестко делят пищу на «здоровую» и «нездоровую» или на «разрешенную» и «запрещенную». Они часто сами сажают овощи и фрукты, покупают их в магазинах здорового питания, на рынке или напрямую у фермера. Они удаляют из меню любую пищу, которую считают нездоровой, а количество запрещенных продуктов со временем растет.

Продукты, которые ортопеды часто исключают из меню, включают:

• сахар
• мясо
• рыба
• Яйца
• Молочные продукты (например, сыр)
• пшеница
• Продукты из пшеницы
• готовое изделие
• Калорийные продукты, такие как десерты или выпечка (например, картофель фри).

Орторексия - это расстройство пищевого поведения?

На сегодняшний день нервная орторексия не включена ни в Международную систему классификации болезней (МКБ-10), ни в Систему классификации США (DSM-5). Поэтому официально он не считается самостоятельным заболеванием и, следовательно, не является расстройством пищевого поведения.

Хотя орторексия не является научно признанным расстройством, одержимость здоровым питанием показывает параллели с обсессивно-компульсивным расстройством. Его статус как самостоятельного заболевания в настоящее время обсуждается специалистами.

Когда озабоченность здоровым питанием считается навязчивой?

Сбалансированная и осознанная диета важна для здорового образа жизни. Однако забота о здоровом питании проблематична, если:

• Пострадавшие исключают из своего меню все больше и больше продуктов.
• Жизнь пострадавших вращается вокруг питания
• Больные боятся неправильно питаться и заболеть от этого.

Чем он отличается от других расстройств пищевого поведения, таких как анорексия?

Одно из наиболее важных различий между орторексией и анорексией (анорексией) заключается в том, что орторексик озабочен качеством пищи (качественное расстройство пищевого поведения) - он хочет питаться здоровой пищей.В то время как человека с анорексией беспокоит количество еды (количественное расстройство пищевого поведения), он хочет есть как можно меньше или совсем ничего.

Однако есть также связь между орторексией и анорексией. С одной стороны, возможно, что орторексия, как «открывающая дверь», приводит к другим расстройствам пищевого поведения, таким как анорексия или булимия (зависимость от еды и рвоты). С другой стороны, орторексия также может помочь пациентам справиться с более серьезным основным расстройством пищевого поведения. Их ортректическое поведение тогда работает для них как своего рода «наркотик выхода».

Поэтому возможно, что здесь две болезни частично совпадают или даже сливаются друг с другом.

Орторектическое пищевое поведение может быть связано с другими расстройствами пищевого поведения, такими как анорексия или булимия.

Кто пострадал?

По оценкам, от одного до трех процентов всего населения Германии проявляют признаки орторексии. В основном это затрагивает молодых женщин и особенно людей, которые очень озабочены физической подготовкой и здоровьем как в личной, так и в профессиональной сфере.

К ним относятся, например, конкурентоспособные спортсмены или диетологи. Между тем, дети иногда проявляют ортректическое поведение, если их родители питаются соответствующим образом.

Как возникает орторексия?

Поскольку все люди разные, причины орторексии тоже разные. Расстройства пищевого поведения обычно скрывают более глубокие эмоциональные проблемы. Причины этого разнообразны и варьируются от травмирующих переживаний, таких как физическое насилие и семейные конфликты, до чрезмерного давления и запугивания.

Социальные сети, которые часто изображают преувеличенные и нереалистичные идеалы тела, также играют все более важную роль в расстройствах пищевого поведения. Это часто создает сильное давление, особенно у молодых людей, чтобы они соответствовали определенному образу тела, что способствует развитию нарушенного пищевого поведения.

Эксперты также подозревают, что люди с определенными чертами личности (например, склонностью к перфекционизму) особенно подвержены орторексии.

Каковы типичные признаки орторексии?

Симптомы орторексии выражаются по-разному. Однако есть определенные формы поведения, которые чаще встречаются у людей с орторексией.

Ортоптики обычно разрабатывают собственные правила питания, от которых они больше не отклоняются. Нарушение - например, съесть кусок торта - заставляет их чувствовать себя виноватыми и стыдиться своей неудачи. В дальнейшем они становятся все более негибкими и строги к себе в выборе разрешенных продуктов и даже воздерживаются от продуктов, которые раньше приносили им удовольствие.

В то время как некоторые обходятся без отдельных продуктов (например, сахара), другие исключают целые группы продуктов (например, углеводы, такие как рис, хлеб, макароны, картофель) или едят только сырые овощи (например, сырые овощи). Некоторые даже ограничивают свой рацион одним или двумя видами фруктов. Поступая таким образом, они продолжают сокращать «разрешенные» продукты, что таит в себе риск нехватки жизненно важных питательных веществ.

Аналогичным образом, некоторые ортопеды привязаны к определенным типам приготовления (например, приготовление на пару, сыроедение) или фиксированному графику (например, отказ от еды после 18:00) для приема пищи. Таким образом, зацикленность на здоровом питании часто определяет весь распорядок дня пострадавших.

Кроме того, люди с орторексией часто не хотят видеть, что их пищевое поведение является компульсивным. Ортопеды обычно считают свою форму питания единственно правильной и хотят убедить в этом других людей как свою миссию.

Удовольствие от совместной трапезы все чаще отодвигается на второй план в пользу якобы «правильной» еды. Ортологи часто отказываются от приглашений друзей и родственников, опасаясь, что им придется съесть что-то, что не соответствует их потребностям.

Таким образом, типичные симптомы орторексии включают:

• Мысли пострадавших постоянно вращаются вокруг здорового питания.
• Вы планируете питание на несколько дней вперед.
• Вы едите только здоровую пищу, избегая нездоровой.
• Они навязчиво исследуют, сравнивают и оценивают питательную ценность, содержание витаминов и минералов в продуктах питания.
• Они считают свою диету единственно правильной.
• Вы миссионерский по отношению к другим людям. Они хотят «обратить» других.
• Они чувствуют себя виноватыми или терпят поражение, когда нарушают установленные ими правила.
• Вы игнорируете удовольствие и личные предпочтения в еде, имеет значение только аспект здоровья.
• Они замкнуты в обществе и редко встречаются с друзьями или членами семьи.

Те, кто придерживается осознанного и здорового питания, не обязательно страдают от орторексии!

Как врач диагностирует орторексию?

Поскольку орторексия еще не признана самостоятельным заболеванием, до сих пор не существует признанной процедуры диагностики.

Однако врач Стивен Братман предложил критерии диагностики орторексии. С этой целью он разработал анкету, с помощью которой можно определить, одержимо ли кто-то зациклен на здоровом питании:

• Вы думаете о своей диете более трех часов в день?
• Планируете ли вы питание на несколько дней вперед?
• Пищевая ценность еды для вас важнее, чем удовольствие от еды?
• Привело ли повышение предполагаемого качества пищи к снижению качества вашей жизни?
• Вы стали строже к себе в последнее время?
• Вы отказываетесь от продуктов, которые раньше любили есть, чтобы питаться «правильно» сейчас?
• Повышает ли здоровая диета вашу самооценку?
• Вы смотрите свысока на тех, кто не хочет присоединяться к вам?
• Вы чувствуете себя виноватым, если отклоняетесь от диеты?
• Вы изолированы от общества своими привычками в еде?
• Чувствуете ли вы себя счастливыми и контролирующими, когда едите здоровую пищу?

По словам Братмана, возможно, что у кого-то может быть орторексия, если он ответит «да» на четыре или более вопросов.

Как лечить орторексию?

Поскольку орторексия не является самостоятельным заболеванием, в настоящее время нет научно признанных методов лечения или рекомендаций. Тем не менее, помощь пострадавшим есть. Во многих случаях беседа с психологом или психотерапевтом оказывается успешной. Предпосылкой для этого является понимание заинтересованным лицом своего проблемного поведения.

Слишком часто ортопеды считают, что их пищевое поведение морально выше, чем у других людей. Они на самом деле предполагают, что правильно питаются. Поэтому люди с орторексией часто долгое время не признаются себе, что их поведение проблематично. Вот почему ортректическое пищевое поведение долгое время остается незамеченным. Многие из пострадавших обычно обращаются к врачу только при наличии побочных эффектов недоедания, таких как бессонница, проблемы с кожей или истощение.

Однако, если пострадавшим удается критически отойти от своих пищевых привычек, важно, чтобы они обратились за помощью к терапевту. Таким образом они учатся справляться с проблемами, лежащими в основе их привычек в еде.

Совет по питанию также часто помогает уменьшить страх перед якобы нездоровой пищей. Чтобы не перегружать человека, может быть полезно сначала попробовать только небольшое количество определенных продуктов. Орторектик должен научиться, среди прочего, сознательно воспринимать ароматы и, возможно, также описывать их: Что я чувствую на вкус? Это вкусно? Как я к этому отношусь? Цель состоит в том, чтобы пострадавшие снова получили удовольствие от еды и научились более расслабляться с помощью всех видов пищи.

Если пострадавший сильно похудел из-за строгой диеты и недоедает, обычно необходимо, чтобы врач вылечил его (например, путем введения витаминов или, в тяжелых случаях, искусственного питания с помощью инфузий или желудочных зондов).

Если у вас есть какие-либо сомнения в правильности вашего пищевого поведения, поведения друга или родственника, обратитесь за советом к психотерапевту, специализирующемуся на расстройствах пищевого поведения. Семейный врач также является первым контактным лицом.

Что могут сделать родственники?

Часто родственники замечают расстройство пищевого поведения раньше, чем пострадавший, так как ему обычно не хватает проницательности. Поэтому важно, чтобы вы в спокойной обстановке дали понять заинтересованному человеку, что вас беспокоит его поведение. Наберитесь терпения и не вините себя. Не ждите слишком многого. В некоторых случаях вы можете остаться без слуха. Дайте им время и не перегружайте их.

Также важно обезопасить себя при выполнении ортопедических операций. Не играйте в «доктора» или «терапевта». Это лишает вас вашей силы. Найдите помощь, если вы застряли. Берегите себя и не пренебрегайте собственными интересами.

Важно, чтобы вы сообщили заинтересованному лицу, что вы рядом с ним («Я здесь, когда я вам нужен») и что вы готовы поговорить с ним.

К кому я могу обратиться?

Если вы подозреваете, что у вас, вашего друга или родственника есть проблемы с пищевым поведением, вы можете, в частности, связаться со следующими контактными лицами:

• Ваш семейный врач
• Диетолог, диетолог или диетолог.
• Психолог
• Психотерапевт
• Консультационные центры по расстройствам пищевого поведения

Каковы последствия орторексии?

Люди с орторексией часто настолько зациклены на здоровой пище, что в крайних случаях ставят под угрозу собственное здоровье. Из-за ограниченного выбора пищи ортопеды обычно придерживаются очень односторонней диеты.

В результате они не получают важных микро- и макроэлементов и витаминов, таких как белок, железо, кальций, витамин B12 и витамины A, D, E и K в достаточных количествах. При определенных обстоятельствах это приводит к недоеданию и значительной потере веса (недостаточный вес), что в худшем случае приводит к смерти.

Первые предупреждающие признаки недоедания включают усталость, вялость, проблемы с кожей, бессонницу и проблемы с концентрацией внимания, а также низкое кровяное давление и медленный пульс, если болезнь тяжелая.

Орторексия имеет не только физические последствия для пострадавших. Часто также ухудшается качество их жизни и их социальная жизнь. В частности, когда ортоптики убеждены в своем моральном превосходстве и хотят обратить окружающих к более здоровой жизни, это может привести к конфликтам. Из-за их строгих диетических правил походы в рестораны или встречи с друзьями часто невозможны.

Однако обнаружение и лечение на ранней стадии, однако, велики шансы, что ограничительное пищевое поведение у ортопедов не приведет к расстройству пищевого поведения в долгосрочной перспективе.

Как это предотвратить?

Поскольку за орторексией часто возникают психические проблемы, важно принимать профилактические меры у детей и подростков (например, в школе). Для этого важно, чтобы дети укрепляли уверенность в себе, формировали позитивный образ тела и научились критически пользоваться социальными сетями.

Также важно привлечь внимание к тому, что здоровая диета состоит не только из здоровой пищи, но и что удовольствие также играет важную роль.

теги:  прививки невыполненное желание иметь детей наркотики